- Kruisbessies - 350-400 Gram
- Appel - 250 gram
- Uie - 1 stuk (beter violet)
- Ligte rosyne - 50 gram
- Suiker - 4 Art. lepels
- Sol - 1 Knippie
- Spice - 1 Sny (kaneel (stok), gemmerde gemmer, gemaalde chili, gemaalde naeltjies)
- Asyn (5%) - 4-5 Teelepels
Berei al die bestanddele voor. Kruisbessies moet deeglik gewas word, skoongemaak word. Voeg die asyn, suiker, kaneel en ander speserye in die pot by en bring al die inhoud tot kookpunt. Voeg dan in 'n kastrol by gesuiwerde kruisbes, deeglik gewas in kookwater rosyntjies, blokkies appel en uie. Bedek alles met 'n deksel en laat dit vir 'n paar minute oor medium hitte week. Volgende, verwyder die deksel, en verdamp die sous op dieselfde medium hitte, af en toe roer tot dit verdik. Kook vir ongeveer 35-40 minute. Aan die einde van die kook, kan jy suiker byvoeg, indien dit te suur of asyn is - as dit omgekeerd soet is.
Porsies: 5-7