- Bloem - 7 Cups
- Gis - 2 items. lepels
- Suiker - 1/2 koppie
- Sout - 2 Teelepels
- Melk - 2,5 koppies
- Botter - 1/2 koppie
- Eiers - 2 stukke
- Cheddar - 400 gram
- Parmesan gerasper - 100 gram
- Knoffel - 3 Tande
Meng die droë bestanddele. Smelt die botter in 'n klein kastrol. Wanneer die botter heeltemal gesmelt is, voeg die melk by. Maak die mengsel vir 'n paar minute warm, verwyder dit uit die hitte, sonder om dit te kook. Die gevolglike mengsel moet afgekoel word tot 'n temperatuur waarmee jy dit kan drink en nie verbrand word nie. Die mengsel moet nie warm wees nie, maar warm. Voeg die warm mengsel by die floury. Roer 'n stadige spoed van die menger vir ongeveer 5 minute. Ons voeg eiers by. Klits tot glad, vir ongeveer 5 minute. Nou word een koppie meel by die mengsel gevoeg. Na elke glas, roer 1-2 minute tot uniform. Voeg al die meel by, jy moet die deeg liggies deeg. Jy moet 'n pragtige, gladde deeg kry - soos in die foto. Plaas die deeg in 'n bak, bedek met 'n handdoek - en vir 'n uur op 'n warm plek. Oor 'n uur moet die deeg aansienlik styg. Ons verdeel die deeg in 2 dele. Elk van die helftes - in die helfte, en dan - elke deel in die kwart. As gevolg daarvan moet ons 16 ongeveer identiese dele van die toets hê. Meng die gerasperde Parmesaan met gekapte pietersielie. Cheddar in groot blokkies gesny. 'N klein hoeveelheid botter gesmelt en gemeng met gekapte tandartels van knoffel. Uit 'n stukkie deeg vorm ons 'n koek, sit 'n stukkie cheddar in die middel. Ons gooi 'n stukkie kaas in 'n deeg en vorm 'n bolle. Net so vorm ons die oorblywende broodse. Ons sit dit op 'n bakplaat, bedek met perkamentpapier. Bedek die rolle met 'n handdoek en laat by kamertemperatuur nog 'n verdere 5-7 minute. Broodjies moet, soos hulle sê, opkom. Bak ongeveer 20 minute by 180 grade - tot die goue bruinrolletjies. Smeer die broodse met knoffel botter. Sprinkel met 'n mengsel van pietersielie en parmesaan. Die broodse is gereed. Bedien, in elk geval, warm. Geniet dit!
Porsies: 10