Eerstens , sjokolade is 'n baie hoë-kalorie produk, wat ongeveer 500-600 kalorieë per 100gram bevat. Een sjokoladekroeg bevat ongeveer 50% koolhidrate (suiker, stysel, ens.) En ongeveer 30% groente vette. Om chocola in groot hoeveelhede te eet, ruïneer ons droom van 'n pragtige figuur. Alhoewel die bronne van kalorieë in sjokolade melk en glukose is, wat maklik verteer word en vinnig deur die liggaam afgebreek word, maar in groot hoeveelhede word hulle ook maklik as vet afgemaak. Die mees kalorieë is wit sjokolade, wat nie kakao poeier bevat nie.
Tweedens sluit die samestelling van 'n groot aantal sjokolade stowwe soos kafeïen en teobromien in, wat 'n stimulerende effek op die kardiovaskulêre stelsel het. Kafeïen help om die pols te verhoog, verhoog bloeddruk. Moet dus nie saans die sjokolade misbruik nie, aangesien verskeie koekies sjokolade vir die inhoud van kafeïen gelyk is aan een koppie koffie. Dit geld veral vir "bittere" sjokolade. Mense wat aan slapeloosheid ly, weier gewoonlik in die middag om donker sjokolade te eet. Voor middagete kan jy eet, maar in klein hoeveelhede. Moet ook nie in die aand sjokolade aan kinders gee nie.
Daaglikse eet van meer as 400 gram sjokolade, as gevolg van die inhoud van teobromien daarin, kan verslawing van narkotiese aard veroorsaak. Ook in sjokolade is daar stowwe wat naby aan marihuana in hul optrede is. Om dit te bewerkstellig as gevolg van marihuana, moet jy daagliks 55 sjokoladebolletjies eet.
Derdens , die gebruik van 'n groot hoeveelheid sjokolade, sowel as die gebruik van ander lekkers, is skadelik vir die tande. Suiker wat in sjokolade voorkom, veroorsaak karies. Alhoewel sjokolade lekkergoed minder skadelik is as karamel, en in die samestelling van kakaobone volgens sommige wetenskaplikes is antibakteriese stowwe wat karies kan inhibeer, maar in die produksie van sjokolade verwyder die dop van kakaobone, wat die rykste in antibakteriese stowwe is.
In die vierde plek kan baie sjokolade tot aknee lei. True, in die meeste gevalle kom die voorkoms van aknee voor as gevolg van onverdraagsaamheid van die liggaamsdele wat die sjokolade uitmaak. Allergiese reaksies kan kakao veroorsaak, veral by jong kinders. Daarom word dit nie aanbeveel om sjokolade aan kinders onder die ouderdom van twee jaar te gee nie.
Die samestelling van sjokolade sluit die stof van tannien in. Tannien is 'n middel wat die bloedvate daal, wat hoofpyn kan veroorsaak. Dit is ook 'n rede waarom jy nie sjokolade moet misbruik nie. Nog 'n tannien reguleer die werk van die ingewande, verwyder gifstowwe uit die liggaam. Daarom kan groot sjokolade geëet word, wat lei tot maag ontstel.
Sjokolade, veral melk bevat 'n groot hoeveelheid kalsium. Om hierdie rede is dit nodig om uit die dieet sjokolade te uitsluit vir mense wat stene in die urienweg het.
In die algemeen is sjokolade, veral bittere donker sjokolade, in klein hoeveelhede 'n baie nuttige produk. Die samestelling van kakaobone sluit polifenole in, wat die kardiovaskulêre stelsel beskerm teen die effekte van vette en cholesterol. Polyfenole teenwerk ook die ontwikkeling van kanker siektes, dra by tot die beskerming teen beroerte van die brein, hartaanval. Sjokolade bevat sulke minerale soos magnesium en kalium wat nodig is vir die funksionering van die spier- en senuweestelsel. Bitter sjokolade bevat ook 'n klein hoeveelheid yster. Daarom word dit aanbeveel om in klein hoeveelhede te gebruik vir sportlui, chocola gee hulle energie, sonder om vertering te verhoed. Weereens kan ek net oor die nuttigheid van sjokolade praat as dit in klein hoeveelhede gebruik word!
Wanneer jy sjokolade koop, let op die etiket, wat die drie hoofkomponente aandui: kakaomassa, kakaopoeier, kakao botter. Natuurlik, behalwe hierdie drie bestanddele, word suiker ingesluit in die sjokolade, lecithine, emulgator, geure, ens. Maar as ander vette en olies bykomend tot die hoofbestanddele gelys word, is sjokolade nie regtig nie, wat nie van nut sal wees nie. U moet ook aandag gee aan die datum van sjokolade, gebruik slegs vars sjokolade. 'N Wit bedekking op 'n sjokoladekroeg is nie altyd 'n aanduiding dat die sjokolade versleg het nie. Die meeste gedenkplaat verskyn omdat die kakao botter na die oppervlak styg namate die temperatuur toeneem. Dit is beter om sjokolade by kamertemperatuur te stoor, vermy baie hoë of lae temperature, moenie sjokolade in die yskas of in die hitte stoor nie.