- botterstokkies - 3/4 stukke
- suiker - 1 teelepel
- wit brood vir toebroodjies - 6 skywe
- donker bruin suiker - 1/4 koppie
- Suurlemoenskil - 1/2 Teelepel
- sout - 1/8 teelepels
- broodkrummels - 1/2 koppie
- Aardbeie - 1 1 / 2-2 Bril
- slagroom - Om te proe
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Smelt die botter op medium hitte in 'n klein kastrol. Sodra die olie gesmelt het, verminder die hitte tot laag. Kook olie tot dan, roer gereeld tot dit bruin word, en 'n hazelnoot-geur sal nie verskyn nie. Kyk noukeurig na die olie en moenie dit onbewaak laat nie! Olie kan in net 1 minuut uitbrand. Verwyder van hitte. Smeer liggies elke kompartement van die muffinvorm en strooi dan met suiker. Sny die korsies uit die broodskywe. 2. Gebruik 'n rolletjie om elke stukkie brood dun uit te rol. Smeer aan weerskante met bruin olie en plaas dan liggies in die vormkas. 3. Roer bruinsuiker, suurlemoenskil, sout en broodkrummels in 'n bak, voeg dan die gesnyde aarbeie by en meng. Roer die oorblywende bruin olie. 4. Sit die aarbeiemengsel in broodskywe. Bedek die vorm met foelie en bak vir 15 minute. Verwyder dan die foelie en bak vir 10 minute totdat die aarbei baie sag geword het. 5. Laat dit afkoel vir 5 minute voordat dit uit die vorm verwyder word. Sit keksiki warm of by kamertemperatuur, versier met slagroom.
Porsies: 6