- deeg - 1 stuk (vir 1 groot brood)
- olyfolie - 1 teelepel
- Pepperoni - 100 gram
- Gegratineerde mozzarella-kaas - 225 gram (fyngekap)
- Griekse olywe - 1/2 koppies (fyngekap)
- Italiaanse geurmiddels - 1/2 Teelepel
- Mielieblom - 1 teelepel
- gerasperde parmesaan kaas - 3 st. lepels
Rol die deeg uit in 'n 12x15 duim reghoek. Smeer die deeg met olyfolie met 'n kwas. Sit die peperoni, gerasperde mozzarella-kaas, swart olywe en Italiaanse geurmiddels. Span die kante langs die lang kant van die reghoek van die deeg. Sprinkel die pan met mielieblom en plaas die brood in die toekoms. Bedek met 'n plastiek wrap en laat staan vir 15 minute. Verwyder die film. Sprinkel die bokant van die brood met gerasperde parmesaan en 'n knippie geurmiddels. Bak 30 minute in die oond teen 180 C tot goudbruin skerp.
Porsies: 8