Salade "Boyarsky" Salade met baie bestanddele! In dit word suksesvol vars groente (tamaties en komkommers), gekookte aartappels, ingemaakte ertjies gekombineer met gekookte hoendervleis, okkerneute, botter, en gesoute met klassieke mayonnaise-slaai. Toe ek hierdie slaai vir die eerste keer (sowat 5 jaar gelede) gekook het, was dit 'n nuwigheid vir my, maar botter en mayonnaise het vrese opgewek, maar ons het baie van die slaai gehou. Ek het besluit om die slaai weer te herhaal - ek het dit nie spyt nie! Sy smaak herinner iets aan die smaak van Oliviersalade, daar is baie slaai, maar by die tafel versprei dit vinnig.
bestanddele:- Aartappels 5 stuks.
- Tamaties 2 stuks.
- Komkommer 1 stk.
- Ingemaakte ertjies 1 kan
- Walnoot okkerneut 0.5 eetlepel.
- Hoenderdromstok 1 stuks.
- Botter 100 g
- Mayonnaise 7 eetlepels. l.
- Sout 0,5 teelepel.
- Peper swart grond 3 knippie
- Stap 1 Ons het aartappels nodig, ingemaakte ertjies, vars komkommers en tamaties, hoenderdye (of hoenderfilet), geskilde okkerneute, bevrore botter, mayonnaise, sout, swartgemaalde peper om die Boyars-salade voor te berei.
- Stap 2 Voorverhit die hoenderdyn en aartappels "in uniforms." Die hele been word afgekoel, ons skei die vleis van die bene af, verpletter dit.
- Stap 3 Voeg die gekapte okkerneute by die vleis, die bevrore botter vryf op 'n groot rasper, mildelik sout en peper.
- Stap 4 Roer. Ons sit in die yskas.
- Stap 5 Komkommer was, gesny in dun stroke.
- Stap 6 My tamaties, sny die voetjies uit, sny dit in klein blokkies.
- Stap 7 Ons afkoel die verkoelde aartappels, sny in klein blokkies.
- Stap 8 Ons kombineer ingemaakte ertjies, gesnyde aartappels, tamaties, komkommer. Roer.
- Stap 9 Ons kry hoender uit die yskas met neute en botter, gooi dit in groente. Roer.
- Stap 10 Meng die slaai met mayonnaise.
- Stap 11 Meng en jy kan dadelik aan die tafel onderwerp! Salade vir 'n lang tyd word nie aanbeveel nie, aangesien vars tamaties skei deur tyd sap en slaai kan vinnig agteruitgaan.