- Botter - 0,5 teelepels
- Bokwiet - 1 Glas
- Sout - 0.5 teelepels
- Water - 2 koppies
1. Voordat pap gekook word, is bokwietgroente goed gesorteer, puin en klein klippies verwyder. Dan, in koue water, spoel die groente, verander die water verskeie kere (dit moet skoon wees). Nou moet bokwiet 'n bietjie droog. 2. Dan gooi ons bokwiet op die pan en braai dit oor medium hitte, roer voortdurend. Braai tot goudbruin. 3. Voeg die bokwiet en sout by 'n klein vuur in 'n kastrol met 'n dik bodem en mure gesmelte botter. Ons meng alles deeglik (elke graan moet met olie bedek word). Terselfdertyd moet jy in 'n kastrol of 'n ketel water kook. 4. Meng met olie en sout, maal, gooi kookwater, tot 'n minimum verminder ons vuur. 5. Stryk die pan met 'n deksel styf en maak dit nie vir ongeveer vyftien of twintig minute oop nie. Eintlik is hierdie pap vir 'n paar voorberei. Nou is die pap gereed. 'N Houtlepel lê die pap in 'n bord uit en plaas botter daarin. Ons dien warm.
Porsies: 2