- (4 pond) beesvleisfilet, in half gesny - 1 stuk
- Appelsap - 11/2 Glas
- blikkie tamatiesous - 1 stuk
- klein ui, gesny - 1 stuk
- asyn - 2 items. lepels
- sout - 1 ste. 'n lepel
- Grond kaneel - 2 teelepels
- Grond gemmer - 3/4 Teelepels
- Mieliestys - 1/4 Glas
- water - 1/2 koppie
In die brazier, bedek met 'n nie-stok voedsel spuit, braai die beesvleisfilette aan alle kante op medium hitte; oortollige vloeistof om te dreineer. Plaas die vleis in 'n kastrol. Meng die appelsap, tamatiesous, ui, asyn, sout, gemmer en kaneel in 'n bak en voeg die braai by. Bedek en kook oor hoë hitte vir 5-7 uur. In 'n klein bak kombineer die mieliestysel en water en meng tot glad; Voeg die stysel by die sous en meng goed totdat 'n homogene massa verkry word. Bedek en kook vir nog 'n uur of tot die vleis sag is en die sous begin verdik.
Porsies: 12