- ryp perske, plus 2 perskes vir versiering - 3 stukke
- Oranje likeur, soos Cointreau - 3 Ст. lepels
- suiker - 2 items. lepels
- sout - 1/4 teelepels
- Tequila - 170 Milliliter
- vars suurlemoensap - 3 st. lepels
- Perske Nektar - 2 koppies
- Sprig van Munt vir versiering - 8 stukke
Bring die water tot kookpunt in 'n kastrol. Voeg die perskes by en kook vir 1 minuut en sit die perskes in yswater vir verkoeling. Kry die perskes uit die water en sny dit. Meng in 'n bak gesnyde perskes, oranje likeur, suiker en sout. Sit 20 minute in 'n warm plek, sodat dit van die perskesap toegewys word. Meng die perskemassa in 'n blender of voedselverwerker voor mashing. Voeg onmiddellik tequila en suurlemoensap by. (Perskepuree met tequila kan tot 4 uur in die yskas gestoor word). Giet in 'n beker en voeg perske nektar by. Vul 8 glase ys en versier met muntstukke. Sny die oorblywende 2 perskes in 8 skywe en versier hulle met die brande van die bril. Gooi die skemerkel oor die bril.
Porsies: 8