Pannekoeke Met Bessies Pannekoeke word wonderlik verkry as gevolg van die feit dat soda gemeng word met meel, en nie deeg op vloeibare bestanddele sit nie! Sappige bessies in die deeg gee 'n spesiale geur aan hierdie nagereg! Die bessies moet noodwendig vars wees, nie gevries of groot wees nie. Jy kan ook ander bessies na jou smaak gebruik - aarbeie, bloubessies, bloubessies!
bestanddele:- Koringmeel 2 eetlepels.
- Kefir 400 ml
- Suiker 2 eetlepels. l.
- Eiers hoender 1 pc.
- Blackberry 150g
- Framboos 150 g
- Soda 1 teelepel.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 100 ml
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Berei die nodige bestanddele voor: kefir, koringmeel, suiker, frambose, swartbessies, eiers, sout, koeldrank, groente-olie.
- Stap 2 Kefir moet in 'n diep bak gegooi word, voeg suiker by, sout, ry in die eier.
- Stap 3 Klop alles tot eenvormigheid met 'n klits.
- Stap 4 Meng die meel met soda en gooi dit in die geklitste eier-kefir mengsel.
- Stap 5 Jy moet 'n deeg suurroom konsekwentheid kry.
- Stap 6 Gooi die groente-olie oor die verhitte braaipan. Sprei 'n eetlepel deeg uit. Vir elke pannekoek, sit een aarbei en swartbessies.
- Stap 7 Boonop het die bessies op 'n halwe eetlepel deeg versprei sodat die bessies nie gesien kon word nie. Wanneer die onderkant van die pannekoeke bruin is, draai dit oor en braai hulle aan die ander kant.
- Stap 8 Bedien met bessies, strooi poeiermelk.