Salade van aspersies met gepekelde tofu kaas. Salade uit lote van groen aspersies is vinnig in kook. Lote kan gestoom of gekook word. As daar geen stoomboot is nie, kan jy die aspersies kook. Dit is baie gerieflik om die aspersies in 'n hoë kastrol te kook. Asperges word vertikaal in so 'n pan geïnstalleer, hulle basisse word in 'n klein hoeveelheid kokende water gekook, terwyl die boontjies met stoom verwerk word. Die belangrikste ding is om nie aspersies te verteer nie. Salade met aspersies is geskikte gemarineerde kaas met Kalamata-olywe, kersietamaties en ryp avokado. Salade lyk lekker, smaaklik en gesond.
bestanddele:- Asperg 200g
- Tofu 100 g
- Olywe met 'n been 40 g
- Kersietamaties 150g
- Avokado 1 st.
- Sout 1 g
- Swartpeperpoeier 1 g
- Olyfolie 10 ml
- Stap 1 Om 'n slaai te maak, moet jy gepekelde kaas tofu, olywe, avokado, kersietamaties, lote van groen aspersies, sout, pres.
- Stap 2 Kook die aspersies in die stoomboot vir 7-10 minute.
- Stap 3 In die olywe maak 'n insnyding, verwyder die klip. Sny die olywe in sirkels.
- Stap 4 Sny die tamaties in helftes en kwartiere.
- Stap 5 Sny die avokadoskyfies. Grind soos verlang.
- Stap 6 Gekookte tofu-kaas om van marinade te kry, droog, sny fyner.
- Stap 7 Versamel die slaai uit die bestanddele. Moet lekker die groente en kaas lê, geur met sout en peper. Strooi olyfolie.
- Stap 8 Salade kan tradisioneel in 'n slaaisous bedien word, net die aspersies kap. Roer groente, geur met olyfolie, sout en peper.