Artisjokke op die rooster

1. Maak die artisjokke skoon van die buitenste blare. 2. Sny die top van die artisjok af (verskeie sentimente. Bestanddele:

• Artisjok - 4 stukke
• Suurlemoen - 1 stuk
• Olyfolie - 3 teelepels
• Sout - - Om te smaak
• Peper - - Om te smaak

instruksies

1. Maak die artisjokke skoon van die buitenste blare. 2. Knip die bokant van die artisjok ('n paar sentimeter) met 'n skerp mes af. 3. Gebruik die lepel om die binneste blare van die artisjok te kies (sien die prentjie). 4. Verwyder die groen gekapte blare van die top van die artisjok (hulle is smaakloos!). 5. Sny die artisjok oor in twee helftes. 6. Plaas die gesuiwerde artisjokke in yswater met suurlemoensap - dit sal die kleur van die groente behou (anders sal dit bruin word). Kook die water, sout dit en voeg die artisjokke wat uit die yswater gekies is. Kook vir 10 minute, kies dan uit water, droog en strooi sout en peper. 7. Rooster die gekookte artisjokke op die rooster aan weerskante (2-3 minute aan elke kant). 8. Sny die artisjok in gerieflike stukkies. Die gereg is reg! Geniet dit!

Porsies: 1