- Dille - 5 gram
- Garnale koninklike - 20 stukke
- Rosemary - 1 stuk
- Sout - 0.5 teelepels
- Peper Grondwit - 0,25 Teelepels
- Tiemie - 5 gram
- Filet van salm (salm, forel, chum, sockeye-salm) - 600 gram
- Suurlemoensap - 5 milliliter
- Mascarpone - 200 gram
1. Eerstens maak ons die garnale skoon. As jy bevrore garnale gebruik, moet hulle eers ontdooi word. 2. Nou is dit nodig om peper te sout en die laksefilet te sout, op nie baie groot vuur van albei kante nie. Terselfdertyd sit die takke van roosmaryn en tiemie by die braaipan vir geur. 3. As die vis reg is (moenie die vis oorbelemmer nie!), Laat dit afkoel en oordra dit na die blender. Maal dit dan aan mash. 4. Voeg in fyn aartappels fyngekapte dille en mascarpone by. Al versigtig meng. Room en spesiale sagtheid sal by die kaaspate voeg. 5. Garnale word gebraai totdat hulle hul kleur verander, sowat drie tot vier minute. Sny dan die garnale in skywe en voeg dit by die pate. Kom ons laat 'n paar dinge vir versiering. In die pate kan jy limoen of suurlemoensap byvoeg. 6. Ons versier ons gereg. Pate om te verkoel.
Porsies: 12