Radyse. Hierdie wortel is nodig om normale immuniteit te behou en is ryk aan vitamien C. Vitamien C help die vel elasties bly en eet beter, en in die winter sal dit handig wees. Plus die radyse, dit is sy kleur. Voedingkundiges sê dat helder kleure op 'n bord, help om depressie te bestry en met 'n slegte bui, help om die eetlus te verhoog. In enige groentegel behalwe smaak, voeg dit 'n aangename bittere "zest" by. Radyse is veral goed in slaaie met sout en toediening van suurroom.
Groen ertjies. Ons neem dit as 'n toevoeging tot 'n slaai of as 'n snack, en Amerikaners gebruik tradisioneel ertjies as 'n bykos. En dit is reg, dit bevat baie vitamiene C, E, K, die laaste vitamiene, is nodig vir beengesondheid en vir normale hematopoiesis. Ertjies is ryk aan kalium, fosfor, yster, verwyder oortollige vloeistof uit die liggaam, en as gevolg van die feit dat hulle vesel bevat, lei dit vinnig tot versadiging.
Zucchini. In 'n dosis courgette wat 200 gram weeg, bevat 'n daaglikse dosis vitamiene C, K, baie vesel. Dit verwyder die metaboliese produkte van ons liggaam en gifstowwe. Courgette het 'n gunstige invloed op die veltoestand en is 'n goeie diuretika. Dit is 'n ideale produk vir diëte, dit bevat ongeveer 20 kilokalorieë in 100 gram. Kook dit moontlik om groente, suurroom, beslag, groente-olie by te voeg. Probeer om courgettes in olie te braai, ons sal 'n lekker kombinasie van baie proteïene en 'n lekker kombinasie van vitamiene kry.
Witkool. Dit het nie veel vitamien C nie, baie meer in dieselfde broccoli, maar baie vesel. Kool word dus 'n produk genoem met 'n negatiewe kalorie-inhoud. Vir die verwerking, gebruik die liggaam meer energie as wat dit ontvang wanneer dit verbruik word. Maar die kulinêre waarde van kool is onbeskryflik. Die sappigheid van kool en blink smaak laat dit toe vir snoepies, braaikolle, soutwortel, bredie, sop, slaaie en veral suurroom. Vars kool, benodig klein knippie, en in 'n gestoofde of gestoomde vorm is dit goed om dit te gebruik en heel blare.
Rabarber. Op ons tafels raak selde, verdra dit die moeilike klimaat van Russiese winters. Rabarber word gebruik vir voer, hoewel dit 'n sagte struktuur het, is die stingels van die plant nie styf as die kool se are nie en het hulle 'n aangename, suurige smaak. Die pluspunt is dat dit baie kalsium vir bene, naels en gesonde tande het, asook vitamien C, wat ons in die winter nodig het. Dit is die beste om rabarber te gebruik met heuning of suiker. Jy kan neute, suurroom byvoeg om die suur effens plat te plat. Rooi stingels kan gekou word en dit is wat jy wil.
Artisjok. Die hele jaarlikse ingemaakte artisjokke is beskikbaar, en vars en vroeë lente, jy kan dit aan die einde van herfs en vroeë winter koop. Die plant het 'n baie bizarre voorkoms, dit lyk soos 'n groot groen kegel. Deur sy verskyning kan dit nuwelingskokkies afskrik, maar daar is niks verskrikliks in nie. Die hele artisjok is maklik om te sweis, pamflette kan sonder toevoeging gebruik word. Artisjokke kan by kasserolle, sop, 'n braai van 'n voël, tot 'n groenteskyf-stoofpot gevoeg word. So, etes kan verryk word met foliensuur en vitamien C.
Cranberry. Hierdie onpretensieuse rooi bessie is beskikbaar vir enige tyd van die jaar. Dit kan in vars, bevrore en ingemaakte vorm gekoop word. In enige vorm kan dit voorberei word. Dit word by slaaie by witkool of seeboerdery gevoeg, maak gebak, vleisgereg, braaikolle, maak kompote en souse. Maar die beste opsie is dat dit rou is, want dit behou al die bruikbare stowwe wat die ontwikkeling van infeksies en irritasies voorkom, verhoog die vlak van "goeie cholesterol". 'N Maklike resep vir bosbessies sal wees: 'n mengsel met sagte maaskaas, suiker en vars bessies. Dis net 'n bedrog.
Persimmon. Persimmon kombineer ryk vrugte soetheid en die voordele van die beste groente. Benewens vesel en vitamien C, het dit baie magnesium en kalium, wat nuttig is vir die hart, lycopeen, wat as 'n natuurlike vegter teen kanker en karoteen vir die oë beskou word. Daar is net so, en in die samestelling van soet gebak en kompote, ander versnaperinge, as vrugteversiering vir vleispotte en vir groen slaaie, word hierdie persimmon tot aartappels geknie.
Melkskake met persimmon is die interessantste. Vir hierdie doel kombineer ons die vrugte, skil van die bene en skil. In die kombinasie voeg ons 2 eetlepels melk en 2 eetlepels roomys by en kry 'n gesonde en soet drank. Weet dat net met melk die karoteen volledig in die persimmon sal absorbeer.
Kastanjes. Hierdie neute verskyn baie kort in die voedselmarkte, en as 'n reël kan hulle eers van Oktober tot Desember gekoop word, moenie jou kans misloop nie. Kastanjes bevat baie proteïene en, bowenal, vetsure, wat die kardiovaskulêre stelsel en normale breinfunksie help. Soos sommige studies getoon het, verhoog die verbruik van sulke stowwe die hele senuweestelsel van 'n persoon en verbeter die denkproses. En dan is die smaak van die kastaiings net wonderlik, effens olierig en soetig. Dit het geen smaak nie, so hierdie neute is goed vir vleispotte en slaaie, en selfs net soos lekkers.
Rooi lemoene. Rooi lemoene, asook enige sitrus, kan spog met suur of soet smaak en 'n ryk aanbod vitamien C. Slegs helder rooi kleur onderskei hulle van gewone lemoene, behalwe dit is lekker as jy 'n bietjie vars sap en lemoenskywe byvoeg om vis, vleis geregte, enige groentesalades, skywe kan op 'n bord vleis geplaas word. Sulke versiering van die gereg op die feestafel sal baie handig wees, en dit sal goed lyk.
Spinasie. Spinasie bevat yster en vitamiene A, C, wat antioksidante is. Spinasie bevat vitamien E, wat die arteries skoonmaak, en vitamien B12 versterk die liggaam se immuunstelsel. Die jongste studie het bevestig dat spinasie beskerm teen kankers en van 'n hartaanval, en dit word aangeraai om elke dag 2 of 3 porsies spinasie te gebruik.
Uie. Uie is 4 duisend jaar gelede gegroei en is beskou as 'n middel van kanker. Deur sy eienskappe kan hy hulp verleen in die voorkoming van trombose. Verminder "slegte" cholesterol en verhoog die "goeie" wat goed werk op die arteries. Na die kook verloor die uie die meeste van hul eienskappe. Dit is raadsaam om uie te gebruik, dit by slaaie te voeg en vars te eet.
Tamaties. Dit is genoeg om 2 tamaties per dag te eet om die liggaam met vitamien C te voorsien, en ook die helfte van vitamien A. Dit is nuttig om tamaties te eet om kanker te voorkom. Karoteen, wat deel van vitamien A is, word in die vel van 'n tamatie vervat, en beskerm teen longkanker. Wetenskaplikes het bewys dat elkeen wat tamaties meer as 14 keer per maand verbruik, die moontlikheid verminder om kanker te ontwikkel.
Knoffel. Knoffel het dieselfde eienskappe as die ui. Dit verhoog die liggaam se immuunverdediging, verlaag cholesterol, is ryk aan vitamien A, C. Dit beskerm teen kankers, veral maagkanker. Wanneer jy kook, verloor die meeste van die voedingstowwe, so dit is beter om knoffel te eet, vars besprinkel op gekookte groente en by slaaie te voeg.
Wortels. Wortels is ryk aan vitamien A. Elke dag moet jy 1/3 wortels eet om die nodige vitamien A te kry. As jy gereeld wortels eet, sal dit help om pankreaskanker en hartaanval te voorkom. Wortels beskerm ons liggaam van vrye radikale.
Wat jy moet eet en hoekom
Die basis van ons dieet is kalium. Om 'n mineraalbalans in die liggaam te behaal, moet jy sout inname in jou daaglikse dieet verminder. Die volgende stap is om die inname van kalium te verhoog. Ryk kaliumbronne is sulke gekweekte plante soos nie-gebreekte graan, peulgewasse, gesproeide korrels, vars groente, vars vrugte, hierdie produkte vorm die basis van ons voeding. En om normale resultate te behaal, moet jy hierdie kosse eet vir kos wat ryk is aan kalium deur die dag.
Die meeste van die groente en alle vrugte bevat kalium in tiene en honderde keer meer as natrium. Daarom, in ons dieet, is elkeen van ons belangrik om hierdie kos te verhoog. Piesangs, lemoene is lank reeds herken bronne van kalium. Hulle moet gereeld in jou daaglikse dieet ingesluit word. Meloen is 'n uitstekende bron van kalium. Jy moet 'n spanspek meer dikwels in jou dieet insluit. Vir 'n verandering kan jy dit kook en sap drink. Die vleis van die spanspek is baie sag.
Hoë inhoud van kalium in waatlemoene. Ons moet hulle soveel as moontlik eet, en dit vir een honderd persent gebruik. Jy kan waatlemoenpuree, sap maak, want jy moet dit net uit die kors skoonmaak.
Baie kalium en proteïene word in peulgewasse bevat: dit is algemene boontjies, lensies. Van peulplante word lekker en wonderlike sop verkry. In tuisgemaakte sop kan jy die kaliuminhoud verhoog deur 'n pampoen, aartappels, forel of pastinaak by te voeg. Vir selfgemaakte toebroodjies en slaaie, voeg altyd gerasperde wortels by, sodat jy die kaliuminhoud in jou dieet verhoog.
Die vrugte van avokado bevat baie kalium en dien as 'n uitstekende toevoeging tot toebroodjies, verskillende slaaie. Avokado bevat hoë kwaliteit proteïene, belangrike en noodsaaklike vetsure. As jy vars sappe van vars groente drink, benewens om te geniet, verskaf jy nog steeds die liggaam met baie kalium. Byvoorbeeld, een glas vars wortelsap bevat ongeveer 800 mg van hierdie stof. En as jy verskillende soorte vrugte in die menger meng, kan jy ontbyt berei, wat kalium ryk sal wees. Hierdie aromatiese puree "kalium cocktail" sal voldoen aan die behoeftes van die organisme in hierdie element.
Om die maksimum hoeveelheid kalium in die produkte te hou, moet jy kook of kook op 'n minimum hoeveelheid water in die stoom. Moenie kalium gebruik in die vorm van chemiese verbindings of doseervorme nie, dit kan lei tot irritasie van die spysverteringskanaal, en in groot dosisse kan dit lewensbedreigend wees.
Groente en vrugte
Hulle bevat baie kalium, dieetvesel en water. Hulle is die hoofkomponente in die stryd teen selluliet. Elke dag moet jy 4 tot 6 keer groente eet, en minstens 3 tot 5 keer om vrugte te eet. Byvoorbeeld, 1 of 2 glase vars groente of vrugtesap, kan jy tel vir 1 of 2 groenteslaai. Die beste is net vars groente en vrugte. Vrugte moet verdor en dig wees. Hulle moet nie sag wees nie, nie beskadig word nie. Jy moet soveel vrugte en groente koop as wat jy die volgende dag of twee kan eet.
Om waardevolle voedingstowwe te behou, is dit nodig om produkte van plantaardige oorsprong op 'n droë, koel plek te stoor. Moenie groente en vrugte sny nie, moenie skil as jy nie van plan is om dit op die oomblik te eet nie. Moet nooit groente en vrugte in water toemaak nie. Hulle moet behoorlik gewas en skoongemaak word onder 'n stroom koue water van vuil.
Kook groente totdat dit sag word, maar moenie toelaat dat vrugte hul natuurlike vorm verloor nie. Vir groente, die beste manier om te kook, is om in konstante roer of stoom in olie te bak. Vrugte moet slegs in rou vorm verbruik word. Ons raai u aan om vrugte te koop gedurende die seisoen van hul rypwording. Op die oomblik het hulle smaak en voedingseienskappe. In die kos moet ryp vrugte eet. Elke maaltyd moet vergesel word van 'n snack van rou kosse - vars groentesalades, vars vrugte, slaaie van vars groente verteer.
Nou weet ons watter groente en vrugte die nuttigste is. As jy meer verskillende vrugte en groente eet, kan jy die liggaam verryk met nuttige vitamiene en mikroelemente en help die liggaam om verskeie siektes, insluitende kanker, te voorkom.