Die basis van hierdie dieet is die postulaat dat die waarborg van uitstekende gesondheid en lang lewe die lewe in harmonie met die natuur en 'n gebalanseerde dieet is. Die beginsels van hierdie dieet is onder die invloed van die Chinese filosofie gevorm. Volgens die Chinese filosofie beheer die twee teenoorgestelde beginsels van yin en yang alle lewensbeginsels.
Die makrobiotiese dieet is 'n oorwegend vegetariese dieet, waar spesiale aandag aan die gebruik van volgraan en groente in die menslike dieet gegee word. Voordat jy gaan eet, moet kos noodwendig spesiale stoomverwerking ondergaan of kos gebruik sonder die gebruik van groente-olie. Ook in die dieet van 'n persoon met 'n makrobiotiese dieet moet sojaprodukte en kruisgroente teenwoordig wees.
'N Spesiale rol in die makrobiotiese dieet word aan sop gegee. Die eienaardigheid van hierdie dieet is dat dit vleis, suiwelprodukte en suiker heeltemal ontbreek. Selfs met 'n makrobiotiese dieet word baie min vloeistof gebruik. Volgens die Chinese filosofie word voedsel wat gekook en gebruik word volgens die beginsels van makrobiotika verminder die moontlikheid van kanker en die ontwikkeling van siektes van die kardiovaskulêre stelsel.
Met hierdie dieet word die volgende volgraan aanbeveel: gierstok, bruin rys, hawermout, rog, koring.
Groente wat deel moet wees van die menslike dieet met 'n makrobiotiese dieet: broccoli, seldery, blomkool, sampioene, pampoen, jong mosterdblare, kool, raap.
Die volgende soorte lensies: bone en kalkoen ertjies.
Seafood:
- see groente: Ierse mos, alge wakame, dombu, chiziki, noris, agar-agar, arame;
vars see vis.
Ervare aanhangers van die makrobiotiese dieet dring aan op die nakoming van absoluut alle voorwaardes vir die nakoming van hierdie dieet, maar baie weerstaan nie die streng implementering van al die beginsels en reëls van die Chinese dieet. In die algemeen vind die meeste mense dit moeilik om vleis, suiwelprodukte en suiker heeltemal te laat vaar. Maar as jy selfs 'n bietjie van hierdie kos eet, sal dit nie deur die ondersteuners van hierdie dieet goedgekeur word nie.
Makrobiotiese dieetmiddels sluit ook enige vrugte uit die dieet uit, behalwe dié wat in hul tuin of groentetuin gegroei het. Die gebruik van aromatiese geurmiddels en speserye, koffie, pluimvee, beet, tamaties, aartappels, courgette en avokado is nie welkom nie. Volgens die Chinese filosofie bevat hierdie produkte 'n oormatige lading van yin en yang.
Die nadeel van die makrobiotiese dieet is dat die liggaam nie genoeg proteïene, yster, vitamien B12, kalsium en magnesium kry nie, wat nodig is vir die normale funksionering van die liggaam. Baie kritici van hierdie dieet glo dat dit meer skadelik is vir die liggaam as nuttig, veral vir 'n groeiende en ontwikkelende organisme, verpleegmoeders en swanger vroue. Nog 'n nadeel van hierdie dieet is die beperkte gebruik van vloeistof, aangesien die beperking daarvan kan lei tot uitdroging van die menslike liggaam.
Die voordele van hierdie dieet vir gesondheid word verklaar deur die lae inhoud van vetterige kosse en ryk aan vesel. Kenners raai u aan om hierdie dieet nie ten volle te gebruik nie, maar slegs gedeeltelik, waardeur u gewig sal verloor terwyl u u gesondheid behou.