Eers was daar 'n tyd toe ons nie geweet het wat semi-finale produkte is nie. Tot op datum het hulle hul plek in die lewens van diegene wat nie tyd gehad het vir 'n lang en naspeurende ophef in die kombuis nie. Halffabrikate is groot. Bevrore vleis, gemaalde vleis, groente, vrugte. Ook algemeen is bevrore vis semi-finale produkte. Hulle noem vis, giet en bevry van oneetbare dele, gereed vir vries.
Semifinished produkte is van verskillende tipes: karkasse, visfilette, vissoepstelle, visgemaalde vleis.
Op die oomblik is daar baie moderne vries tegnologie in die wêreld, wat nie toelaat dat nuttige eienskappe wat in produkte voorkom, verloor nie. Jy kan nie die gehalte van bevrore voedsel deur slegs een monster oordeel nie. Trouens, hul kwaliteit verbeter dag vir dag. Die punt is net in die pligsgetroue houding van produsente vir hul produkte. Dit is makliker en goedkoper om goeie grondstowwe met goedkoop een te vervang en teen dieselfde prys te verkoop. Nog erger kan wees as gevolg van die feit dat die produkte gevul word met verskeie preserveermiddels en chemiese bymiddels. Hierdie feit kan die gesondheid van verbruikers beïnvloed. Daarom, wanneer jy 'n produk kies, bestudeer die samestelling noukeurig.
maak
Almal wat gevriesde kos koop, wonder hoe hulle gemaak word. Daar is niks ingewikkeld hier nie. Produseer hulle, sowel as kos wat dadelik bruikbaar is. Maar om hulle langer te hou, word die visprodukte gevries.
Bevriesing is van twee tipes - "skok" en tradisioneel. "Skok" word as die beste beskou. Sedert die tradisionele pas in drie fases - in die eerste fase word die produk afgekoel tot -5 grade, waarna die vloeistof wat in die produk voorkom, 'n bevrore vorm verkry. En al op die derde word die produk gevries teen 'n temperatuur van -18 grade.
"Skok" vries kom vinniger voor en die selle wat in die produk vervat bly, sowel as sy weefsels. Die voedingswaarde van die produk en sy smaak word bewaar. Daar is 'n vriespunt van -35 grade.
Hoe om 'n kwaliteit produk te kies?
Dit is nie so maklik om kwaliteit semi-finale produkte te kies nie. Eerstens, dit is die moeite werd om te kyk na die manier waarop hulle vries. Tweedens, as dit met die hand gemaak word, sal dit baie beter wees. Wel, kyk natuurlik, op die voorkoms, as hulle weer bevries het, is dit beter om nie sulke produkte te kies nie. Jy kan die tweede ryp bepaal deur die voorkoms van die produk - dit sal baie donkerder wees as dit regtig is.
By die keuse van semi-finale produkte, let op hul kleur, konsekwentheid, reuk. Moenie daardie produkte wat gedruk word, kies nie, jy kan nie seker weet van watter soort vis of selfs erger nie, van watter snoei hulle gemaak is. Vermy die aankoop van filette sodat daar geen onsuiwerhede is nie. As jy gevriesde vis koop, sien jy dit met skubbe, want dit is 'n teken van varsheid. Praat oor die kwaliteit van die produk kan sy prys en die naam van die maatskappy wat dit produseer. Koop nie produkte goedkoper as die gemiddelde prys nie, aangesien die gehalte van hulle dalk nie die beste is nie. Sulke produkte kan vervaardig word in 'n ondergrondse werkswinkel, onbeheerd. Regsondernemings kan nie bekostig om produkte teen 'n lae prys te verkoop nie.
Bevrore visprodukte in die winkel moet gestoor word teen 'n temperatuur nie hoër as -18 grade nie. Die tydperk van hul stoor moet nie langer as 12 maande wees nie. Let dus op die termyn van produkontwikkeling.
kontra
Voordat jy halffabrikate gebruik, moet jy dink aan die feit dat nie almal van hulle genader kan word nie. Dié mense wat aan gastro-intestinale siektes ly, pankreatitis, het lewerprobleme en diegene wat gekontraïndikeer is in vetterige kosse - hulle kan nie sulke kosse gebruik nie. As 'n persoon 'n onkologiese siekte het, word hy nie aangeraai om dit in sy dieet in te sluit nie, aangesien die produkte soja bevat. En natuurlik, kinders hoef nie aan sulke kosse gewoond te raak nie, vars kos uit natuurlike bestanddele is nuttig vir hulle.
Die hoofprobleem is hoe om gevriesde semi-finale produkte voor te berei. Niks spesiaal oor hul kook is anders as vars produkte nie. Net nodig om 'n bietjie langer te kook, aangesien dit onder vriespunt was.