- pannekoekmeel - 1 glas
- Sagte Botter - 125 Gram
- Poeier Suiker - 225 gram
- eiers - 2 stukke
- gerasperde skil 1 suurlemoen - 1 stuk
- sap van 1 suurlemoen - 1 stuk (1 eetlepels vir sous)
- suurlemoenjogurt - 2 Art. lepels
- 'n paar stukkies suurlemoenskil - 1 stuk
- sout - 1 knippie
Sif in 'n houer meel met sout, voeg botter en 125 gram suiker by. Ry eiers, voeg dan sous en sap van 1 suurlemoen by. 1 eetlepel. l. suurlemoenjogurt. Roer goed. Maak die reghoekige vorm vir die koek met geoliede perkament. Sit die deeg in 'n vorm en bak 45-55 minute. by 'n temperatuur van 180 ° C. Gooi 400 ml warm water, kook vir 10 minute. Giet die res van die poeier suiker by en kook oor 'n lae hitte totdat die sous vir 'n derde gekook word. Verwyder van hitte en laat afkoel. Verwyder skil, voeg suurlemoensap en oorblywende jogurt by. Week die sous oor die koek.
Porsies: 10