- Hop-Suneli - - Om te smaak
- Uie - 2 Stukke
- Peper en sout - - Om te smaak
- Wortel - 1 stuk
- Water - 1 glas
- Aartappels - 4 stukke
- Droë rooiwyn - 1 glas
- Pampoen - 150 gram
- Groente-olie - 20 milliliter
- Hoenderbors - 700 Gram
- 'n klomp pietersielie - 1 stuk
- Peper soet - 2 stukke
- Knoffel - 2 tande
- Groen ertjiebank - 1 stuk
1. Ons maak wortels en uie skoon, was dit. Sny klein uie in klein stukke, en wortel drie in 'n groot ruit. 2. Sny die soetrissie, verwyder die septa en sade, spoel die groente en skil die knoffel. Gesnyde of gekapte soetrissie, knoffelknoffelknoffel, groen gesny. 3. Ons maak die aartappels skoon, was dit. Ons maak die pampoen skoon van die skil. Gesnyde pampoen en aartappels met dieselfde, nie baie groot blokkies nie. Sny die hoenderborsies in klein stukkies. Bene en vel kan nie verwyder word nie. 4. Meng soetrissies, pampoen en aartappels in 'n bak. Voeg hop-suneli, swartpeper en sout by. Op groente-olie sal ons wortels en uie red. Ons versprei die passasies om die potte. Ingemaakte ertasbedlak op die voorvanger. Mengsel van pampoen en aartappels versprei oor stippies. 5. Stukkies vleis bedek die pampoen en aartappels. Water word gemeng met droë rooi wyn (verhoudings 1: 1). Giet 100 ml in die potte. Vleis besprinkel met kruie, voeg knoffel by. 6. Foil bedek potte en stuur die oond vir ongeveer vyftig minute in, die vuur is gemiddeld.
Porsies: 6