- Mel - 500 gram
- Sol - 1 Knippie
- Olie - 20 gram
- Suiker - 25 gram
- Gis - 12 gram (vars of droog)
- Eierooier - 1 Stuk
- Melk - 280 Milliliter
- Mel - 50 gram (vir poeier)
- Eier - 1 stuk (gemeng in 2 eetlepels water)
- Sesamsaad - 1 ste. 'n lepel
Voeg in 'n bak meel, 'n knippie sout, suiker, gis, eiergeel, botter en gooi die melk. Meng die bestanddele vir ongeveer 5 minute teen 'n stadige spoed. Na 5 minute sal die deeg waarskynlik by die haker van die menger hou. Stop en verwyder die deeg uit die haak, en meng vir nog 3 minute (indien nie, bly dan 3 minute bymekaar). Sprinkel 'n bietjie meel op die werkoppervlak. Sit die deeg in die middel en knie dit met jou hande. Knie vir sowat 'n minuut totdat die deeg fluweelagtig word. Plaas dan die deeg in 'n bak, bedek met 'n wafelhanddoek en laat dit op 'n warm plek rus. Dit sal ongeveer 'n uur duur. 'N Uur later moet die deeg verdubbel word. Druk eers die deeg aan die onderkant van die bak, sodat die lug uitkom en dan uitkom. Verdeel die deeg in 10 gelyke dele. Neem 'n stukkie deeg en rol in 'n lang wors. En hou vas aan die rande en bind 'n knoop. Sit die broodjies op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Bedek met 'n handdoek en laat vir 20 minute rus. Moenie hulle baie naby aan mekaar stap nie. Na 20 minute berei die bolletjies vir die bak. Smeer dit met 'n eier met water en strooi sout en sesam. Plaas dit in 'n voorverhitte oond vir 180 ° C en bak vir sowat 30 minute. Bon appetit.
Porsies: 10