- Suiker - 50 gram
- Appels - 2 stukke
- Koringmeel - 200 gram
- Botter - 30 gram
- Rosyntjies - 50 gram
- Speserye - - Om te proe
1. Vediese kook gebruik nie eiers om deeg te maak nie. Om die deeg voor te berei: Sif die meel, voeg dit 'n bietjie by, voeg water by en knie die deeg. Vir vyf en veertig minute laat ons hom staan. Eers eers pak ons die deeg in 'n kosfilm of bedek dit met 'n bord sodat dit nie uitdroog nie. Ons sit 'n klein hoeveelheid olie in die pan en smelt dit. Voeg kaneel en gemaalde koljander by, meng goed, voeg gedroogde vrugte en vrugte by. Vyf minute braai (die vloeistof op die bodem moet almal verdamp), vir 'n rukkie laat ons afkoel. 2. Dun koek gerol uit 'n klein stukkie deeg, nou verdeel ons die plat koek in twee gelyke dele. 3. Ons voeg die rande van die halfsirkel bymekaar, die vorm van die keël moet verkry word. Dit sal 'n soort koevert wees, waar ons vulsel sal plaas. 4. Hou die kegel in die hand en lê die reeds verkoelde vrugte in die middel van die koevert, en beskerm dan die randjies versigtig. 5. Gooi in die pan 'n groot hoeveelheid groente-olie, hitte, en begin samosie braai tot 'n roerige kors gevorm word. Jy kan braai in die braai. 6. Wanneer die samos saamgepers word, laat hulle 'n bietjie afkoel en sprinkel die suikerpoeier bo-op.
Porsies: 6