Dit is in die noordelike hoofstad van Rusland is die grootste Tee-groeiende Factory Unilever, waar tee geproduseer word. Tee-liefhebbers sal my verstaan: is dit nie geluk nie - om die proses van die vervaardiging van 'n gunsteling drankie te raadpleeg en raad te raadpleeg oor sy brouery? Daarbenewens kon ek die hoë kwaliteit van die produk sien, wat jy moet saamstem, is belangrik. Die uitstappie om die gesogte plek het groot geword: Ek het nie net al die subtiele teeproduksie geleer nie, maar het ook die proe van 'n goeie drankie besoek en na die geheime van een van die beste teeproevers geluister. Die genesende eienskappe van swart tee is inderdaad 'n voordeel vir die meeste verbruikers.
Waar kom vandaan?
Tee sal 'n lang pad van die plantasies na jou gunsteling porseleinbeker hê. Eerstens kan jy nie sonder grondstowwe doen nie. By die beste teeplantasies word die fondasie van die toekomstige drank gegroei en versamel. Vereistes vir dit is hoog, indien nie te sê nie - hoog. Slegs twee boonste blare en nier word van die bosse afgehaal, die res is ongeskik. Dit is nodig om die inkonsekwentheid van die natuur in ag te neem - dieselfde tee, afhangende van die gewas, kan 'n heel ander smaak hê. Sodat jy en ek nie voortdurend verras word deur die nuwe smaak nie, nadat jy jou gunstelingdrank uit 'n koppie gesapel het, is daar 'n verwysingsmonster vir elke tipe tee. Om te verseker dat elke bondel daarmee ooreenstem, werk kundiges as toetser. Eerstens in Engeland skep hulle 'n resepblad gebaseer op voorlopige proe van 'n aparte verskeidenheid en tipe tee, wat direk by die fabriek gebring word. Vervolgens ontwikkel hulle volgens hierdie resepte teemengsels in die laboratoriums, kulas van verskillende variëteite van plantasies meng en beheer die hele proses streng, sodat die grondstowwe in 'n optimale verhouding verkry word en aan die hoë gehalte van Lipton voldoen. Om hierdie toestand te vervul oral en altyd, ontvang die handelsmerk tee uit 35 lande. Verrassend, in een klein sak kan daar tot 30 soorte tee wees! En elke nuwe versnit word vergelyk met 'n mengsel van die vorige bondels en as alles goed gaan, gaan dit na St Petersburg vir verpakking.
Piramides in St Petersburg
Die fabriek lyk soos 'n ruimtelaboratorium. Dit is egter tot 'n mate - dit is toegerus met die nuutste toerusting. Hier word unieke paklyne gevestig, sommige van hulle het geen analoë in die wêreld in terme van produksiespoed nie. Vorms van verpakking - dit is die gewone pakkies, sowel as piramides - die knowhow van Lipton. Hulle word aangebied in twee weergawes - deursigtig ("Exclusive Collection") en digter ("Vrugteversameling" en Lipton Linea). Piramides is 'n spesiale vorm van 'n sakkie wat u toelaat om 'n groot blaar in hulle te sit en 'n hoë gehalte te verseker om u gunsteling drank te brou. Belangrike en estetiese: die waarneming van hoe binne-in die piramide teeblare en stukkies vrugte oopmaak - soortgelyk aan meditasie. Daarbenewens word elke sak en boks tee deeglik nagegaan. Die kwaliteit van die versnit, die korrektheid van verpakking en verpakking - alles word op die mees intieme manier nagegaan. Die geringste afwyking van die norm - en gebrekkige produksie word onttrek.
Tee-meester
Tee proe is 'n aparte geheim. By die Unilever-teeverpakkingsfabriek in St Petersburg word oorspronklike tee direk van die plantasies, wat in die fabriek gemeng word (blended), gelewer. Daar word dus geproe om elke bietjie tee met verwysingsmonsters te vergelyk. Een batch word gedurende verskeie skofte tydens elke skof tydens alle stadiums van produksie geproe. Die gekose batch of reeds vervaardigde produk word vergelyk met die standaard. Die laboratoriumassistent breek albei monsters en voer 'n vergelykende proe. In St Petersburg het die maatskappy een van die beste teeproevers van Unilever Valery Begansky. Hy het ook die geheimenisse van tee drink gedemonstreer. Die meester het met ons feite oor verskillende drankvariëteite, eienaardighede van hul verbouing en produksie, nasionale tradisies en voorkeure van tee drink in verskillende lande gedeel. Byvoorbeeld, Oekraïners waardeer grootblaar tee, en die korrels is eerder skepties. Maar in Engeland is tee in die vorm van korrels 'n kwaliteitstandaard. Hierdie vorm laat jou toe om 'n sterk, geurige en ryk drank te kry. Dit is ook ideaal vir brouery met melk. Terloops word hierdie tee nie net in Brittanje waardeer nie - in die Ooste en in Afrika word dit ook tradisioneel gebout met tee met melk. Die smaak van ons landgenote word egter in ag geneem wanneer die oorspronklike Lipton kulaks vir die Oekraïense mark geskep word. Voeg by hierdie moderne toerusting, professionaliteit, gehaltebeheer in elke stadium en 'n konstante begeerte vir uitnemendheid - en jy sal nie verbaas wees dat die Lipton-handelsnaam so gewild is in ons land en regoor die wêreld nie.
Proe Proses
Die tee word gebrou met vars gekookte water waarvan die temperatuur 100 ° C is. Vir proe word professionele geregte (koppies en bakke) gebruik. Eerstens word 'n koppie met 'n teesak met water na die helfte, na 15 sekondes gevul - na bo. Hierdie pouse is nodig vir tee om met suurstof te reageer - dit sal die lewe van sy aroma vermeerder. Na 'n paar minute word die tee in die bak gegooi, en as dit 'n bietjie afkoel, kan jy begin proe. Drink 'n lepel met 'n lepel. Dan is elke druppel eweredig oor die tong versprei. Tussen proe word die mond gesuiwer met skoon water en met 'n lepel gewas. Probeer verskillende variëteite om die geur en geur te verhoog: eerste groen, dan swart, dan-geurige tee. Professionals drink soms tot 400 (!) Koppies tee per dag, wat nie verhoed dat hulle die prag van die smaak van 'n edele drank geniet nie.
Terloops
By die Lipton Tea Institute in die Verenigde Koninkryk word studies voortdurend uitgevoer om nuwe versnitte te skep en die smaak en kwaliteit van tee te verbeter. Sakkies is gemaak van materiaal op spesiale masjiene - danksy 'n unieke tegnologie is dit moontlik om 'n deursigtige materiaal te verkry.
kragtig
Vir die vrolikheid van die gees, aktiwiteit van die brein en effektiewe geheue werk, is die hoofalkaloïed van die drank, kafeïen, verantwoordelik. Dit is baie in beide swart en groen tee - sowat 71 mg per koppie. Drankies, geur met gedroogde vrugte en blomblare, verryk die liggaam en ander bruikbare stowwe.
Nie bang vir verkoue nie
Tee het 'n kragtige anti-inflammatoriese en antimikrobiese effek. Polifenole en tanniene in die samestelling verdryf kieme, versterk immuniteit, versag die slymvliese van die respiratoriese kanaal en verbeter hul mikrosirkulasie. Terloops, hierdie stowwe sluit nie net virusse en bakterieë nie, maar ook vrye radikale wat gesonde selle beskadig, wat beteken dat hulle kanker kan weerstaan. En selfs om die skadelike effek van nikotien op die liggaam te verminder. In Japan, baie rokers, en kanker - 'n bietjie, want 6-8 koppies groen tee 'n dag - die norm.
Jong is nie net 'n siel nie
Bioaktiewe teeblaarverbindings (ensieme, aminosure, P, K, B, groenteproteïene) stryd teen veroudering: hulle voorkom DNA-skade, verhoog die elastisiteit van die vel en tree op as natuurlike bevogtigers en antioksidante. Natuurlik, tee resultate verskyn nie onmiddellik nie, maar ook newe-effekte - geen.
Het 'n stralende glimlag
Die sluier van 'n geurige drankie is in staat om alledaagse karies te stop en die tandvleis te beskerm teen skadevergoeding. Tandartse let op die doeltreffendheid van alle soorte tee - hulle versterk die emalje, verbeter bloedsirkulasie in die sagte weefsel van die mond, verfriss asem. Hoë konsentrasie van flavonoïede in hul samestelling help om maklik met inflammatoriese prosesse te hanteer. Daar is net een ding: dit is nodig om tee te drink sonder om melk, suurlemoensap of suiker te voeg (hierdie kombinasie verlaag die bruikbaarheid van flavonoïede), en noodwendig warm - dit maak die emalie seer.
Skraal, soos sipres
Amerikaanse wetenskaplikes is seker: genoeg drie koppies groen tee 'n dag om daardie ekstra pond te verloor. Elixir van die jeug uit die teepot verhoog metabolisme en verminder eetlus as gevolg van katekiene en sink.
Altyd in goeie geeste
Die bui bring tee essensiële olies: film op die oppervlak van die vloeistof - dit is hulle. En nou wil jy sing en lag - ware aromaterapie! Stres bly net skamelik kapituleer - nie sonder die hulp van polifenole en aminosure nie, wat bydra tot die verlaging van die hormoonvlak van kortisolstres. Veral ryk aan hierdie verbindings is swart tee.