- Pampoen - 500 gram
- Eier Hoender - 2 stukke
- Turkerpoeier - 3 Teelepels
- Ui - 1 Stuk
- Kaas van harde variëteite - 100 gram
- Groente-olie - 100 Milliliter
- Melk - 100 Milliliter
- Sout - 12 Teelepels
- Koring Meel - 120 gram
Begin as standaard - ons maak die pampoen seep skoon en skil, en sny die vleis in klein stukkies. Nou is ons taak om die pampoen sag te maak. Ek kook dit gewoonlik in water - dit is makliker en nuttiger as enigiets. Meng die pampoen met 'n blender, verlief op 'n konsekwentheid van aartappels. Voeg by die pampoenpuree-eiers, melk, borrie en sout. Roer goed. Sif in die mengsel meel en meng nie te dik deeg nie. Voeg dan by die deeg fyngekap of verpletter in 'n blenderbol. Kaas vryf op 'n groot ruit en voeg ook by die toets. Roer. Braai pannekoeke in 'n braaipan met warm olie uit die gevolglike olie. Olies het 'n bietjie nodig. Die vuur moet nie te vinnig wees nie - anders sal die kors begin brand, en binne-in die pannekoeke sal klam wees. Bedien warm - met suurroom, spek of iets anders. Improvisasie is net welkom. Bon appetit: R
Porsies: 6-8