- Aarbeie - 360 gram (plus 120 g vir vulsel)
- roomkaas - 240 gram
- suurroom - 1 koppie
- melk in die helfte met room - 1 koppie
- suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- suiker - 1 koppie (plus 2 teelepels vir die vulsel)
- sout - 1 knippie
- bitter sjokolade - 1/4 koppies (vulsel)
- vetterige room - 1 teelepel (vulsel)
- sjokolade krakers - 3 stukke (vulsel)
1. Skil die aarbeie en sny dit in skywe. In 'n blender of voedselverwerker kombineer aarbeie, roomkaas, suurroom, melk in die helfte met room, suurlemoensap, suiker en sout tot die konsekwentheid van puree. 2. Giet die mengsel in die roomysmasjien en vries volgens die instruksies vir ongeveer 30 minute. 3. Berei die vulsel voor terwyl die roomys afgekoel word. Skil die aarbeie en sny dit in skywe. Meng die aarbeie en suiker in 'n klein bak en plaas die vrieskas. 4. Smelt die bitter sjokolade met room in 'n mikrogolfoond teen 50% krag met 3 sekondes tussenposes, roer na elke interval totdat die sjokolade smelt. U kan dit ook in 'n waterbad doen. 5. Smeer sjokoladekoekers met gesmelte sjokolade met 'n spatel en sit dit in die vrieskas. 6. Ongeveer 5 minute voor die roomys gereed is om aarbeie en crackers van die vrieskas te kry. Voeg aarbeie en gesnyde crackers met sjokolade by die roomys. Roer. 7. Plaas die ys in 'n houer en vries in die vrieskas totdat dit reg is of onmiddellik bedien word, as jy 'n sagter roomys verkies.
Porsies: 8