Olieige room Ek wil jou 'n baie lekker olieroom aanbied. Dit word voorberei op grond van massa, wat baie soos maaskaas lyk, maar baie meer sag en lekkerder. Hierdie massa word voorberei van suurroom, eiers en melk deur verhitting tot 100 ° C. Dan word die massa uit die wei geperst en met botter geslaan. 'N Baie delikate en lekker room kom uit. Met hierdie room kan jy toebroodjies koeke vul, eklairs en sandmandjies vul!
bestanddele:- Melk 500 ml
- Botter 250 g
- Suurroom 250 g
- Suikerpoeier 0,5 eetlepels.
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Stap 1 Om botter suurroom eier room te berei, benodig ons melk, suurroom, suiker of poeiermelk, eiers.
- Stap 2 Verbind die eiers en suurroom.
- Stap 3 Meng goed.
- Stap 4 Giet die mengsel in koue melk.
- Stap 5 Kook en verwyder dadelik van hitte.
- Stap 6 Giet in 'n bak wat gevoer word met gaas en dreineer uit die gevolglike serum.
- Stap 7 Kombineer die kamertemperatuurolie met die gepoeierde suiker.
- Stap 8 Klits tot weelderig.
- Stap 9 Voeg die suur-eier mengsel by. Weereens, klop totdat 'n welige massa gevorm word.
- Stap 10 Die room is gereed.