Forshmak van haring Hierdie verrassend lekker eetgerei is beslis uitgevind in tye van algemene tekort, wanneer selfs 'n haring dit selde kon kry en ... 'n bietjie. In sy wese is forshmak 'n pate van gesoute vis met die byvoeging van botter, eiers, uie en soms brood. Al hierdie bymiddels versag nie net die smaak van vis nie, maar verhoog ook die volume van die finale produk by die uitset, wat die afgelope tyd baie belangrik was. Wat interessant is, elke meesteres het haar eie idees oor die korrekte voorbereiding van forshmak. Sommige gebruik altyd 'n gewone vleisgrinder om die oorspronklike produkte in 'n homogene massa te omskep. Ander fyngekap of vryf op ruit. Nog ander noodwendig suik die haring in melk, sodat dit meer sag en minder sout word. Die voorbereidingsmetode is nie van fund amen teel belang nie, net soos die samestelling en die verhouding van die bestanddele. Wie daarvan hou, is daaraan gewoond. Jy kan Forshmak op verskillende maniere versier: om 'n vis of 'n vorm daaruit te vorm, om dadelik op roosterbrood te dien. Maar as jy besluit om dit net so te kook, en nie met die versiering wil stoor nie, kan ons forshmak eenvoudig in 'n fles gevou word en gebruik om toebroodjies te maak. Alhoewel dit met lepels geëet kan word, 'n hapje.
bestanddele:- Gesoute haring 1 pers.
- Eiers hoender 5 stuks.
- Appel 1 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Botter 100 g
- Groen uie 0,5 tros
- Stap 1 Om forshmak voor te berei, neem 'n groot haring, eiers, 'n klein ui, soet en suur appel, botter en groen uie vir versiering. Herring moet eers van bene skoongemaak word (filette moet 200-250 g wees), gekookte eiers.
- Stap 2 Herring groot sny, appelskil en sade en sny, uie, eiers en botter so groot sny.
- Stap 3 Torsie alles in die vleissnit.
- Stap 4 Meng die massa deeglik tot glad. Sorg dit met fyngekapte groen uie wanneer dit bedien word.