Voorbereidingstyd: 45 minute.
Porsies : 4
1 bediening: 151,2 kcal. proteïene - 4,7 g, vette - 0,5 g, koolhidrate - 31,9 gram
Om die smaak op dieselfde tyd as komkommers in die piekel te verbeter, kan jy 'n glas komkommer by die kaaskoek byvoeg.
produkte:
- 4 klein gepekelde komkommers
- 4 klein aartappels
- 1 wortel
- 50 g wortelseldery
- 1 stekel van prei
- 0,5 koppies rys
- 2 lourierblare
- groente dille en pietersielie
- sout, peper na smaak
- Kook 1,5 liter water, voeg sout by die smaak. Aartappels, wortels en selderwortel moet skoongemaak word, in blokkies van medium grootte gesny word en in 'n pan met kokende water sit. Kook 7 min.
- Spoel die preie versigtig uit. Sny die groen gedeelte in klein blokkies, wit deel met dun ringe. Voeg by die sop en kook vir 3 minute.
- Komkommers moet peel, sny en in die piekels ingaan. Bring die sop kook, verminder die hitte en kook vir 10 minute. Verwyder van hitte, voeg gekapte groenstowwe, geur met sout en peper na smaak. Bedek en laat staan vir 7 minute.