Onmiddellike goulash
Ons neem 350 gram bevrore beesvleis, ontdooi in die mikrogolfoond, terwyl die bokwiet gewas word. Gedurende hierdie tyd het die elektriese ketel tyd om te kook. Vul bokwiet, vir 10 minute in 'n mikrogolfoond, met volle kapasiteit. Ons neem die ui, maak die ui skoon en sny terwyl die braaipan verhit word en gooi die ui in 'n braaipan. Uie word in 'n braaipan gebraai en op 'n groot roer wortel ons wortels, soms kan soetrissies bygevoeg word. Wortels gooi in 'n braaipan by die uie.
Terwyl die groente oor 'n groot vuur gebraai word, word hulle voortdurend gemeng, oor die vesels gesny en vleis gestroop. Ons versprei dit na groente, in klein porsies, sodat die vleis nie sap gee nie en tyd het om te skaal, dan sal daar geen skuim wees nie. Alles word voortdurend gemeng. Ons voeg 'n teelepel by met 'n dia van tamatiepasta, dille. Voeg pietersielie, sout en peper by, roer en voeg 1 eetlepel meel by, braai, gooi 'n glas koue water, roer om klonte te voorkom. Na 'n paar minute kook die sous, ons verwyder die braaipan uit die bord en destyds is bokwiet in die mikrogolf gekook. Alle goulash is gereed. Die vleis het skerp en sag geword, jy kan verskillende kruie gebruik.
'N Man moet met vleis gevoed word en die meeste mans stem hiermee saam, tensy hulle vegetariërs is. Jy kan baie skottelgoed van dieselfde stukkie vleis kook. Ongelukkig, na die werk is daar geen tyd vir verskillende lekkernye nie, dus moet jy eenvoudig en vinnig kook. Ons bied eenvoudige geregte vleis wat nie spesiale vaardighede en vaardighede benodig nie.
Vleis in beslag
Bestanddele: 300 gram vark, knoffel, peper, sout na smaak, 3 eetlepels meel.
Bestanddele vir beslag: 1 of 2 eiers, 3 eetlepels meel, 2 eetlepels suurroom, ½ koppie melk. Alles goed gemeng, om die deeg 'n bietjie vloeistof te maak, omtrent so dik soos pannekoeke.
Voorbereiding. Ons sny die vleis oor die vesels, ons klop af, sout, peper, rol in gerasperde knoffel, draai in klein buise. Doop dit in beslag en braai in groente-warm olie.
Vleis onder die hoed
Bestanddele: 3 eetlepels groente-olie, 500 gram vleis, medium ui, 3 eetlepels mayonnaise, basiliekruid, peper, sout na smaak.
Voorbereiding. Laevetvleis (kalfsvleis, jong beesvleis of vark), spoel onder koue water, laat dit afloop en in stukkies gesny word. Dit is beter om oor die vesel te sny. So dun as moontlik, kan ons salf, voeg speserye by. Aan weerskante, braai tot byna gereed, dat 'n bietjie kors gevorm het, maar die vleis was effens hard, nie heeltemal klaar nie.
Braai in 'n groot braaipan met 'n verwyderbare handvatsel of sonder 'n handvatsel, om te verseker dat voordat jy die skottelgoed in die oond stuur, hoef jy nie van die pan na 'n ander gereg te skuif nie.
Aan die een kant van die gevolglike sny sit ons 'n goue roosterbrood, sny met stroke of ringe, smeer met mayonnaise en strooi gerasperde kaas. As jy wil, tussen kaas en uie, voeg 'n klein sirkel tamatie, 'n paar gekapte sampioene, of iets lekker by, dit hang alles af van jou verbeelding, en omdat daar op die oomblik in die yskas is.
Top met kaas, maak so 'n kaas pet, "vulsel" op hierdie manier, sal nie sigbaar wees, en sal vir die huis verrassing. Dit kan gedoen word as die vleis ons nie uit die pan neem nie, moet u eers die kaas rooster en die vulsel maak. Maar jy hoef nie die hele proses van besprenkeling van kaas, vleis, uit die vuur te laat vertraag nie, moet nie tyd hê om al die olie te absorbeer nie en laat die tyd afkoel. Dan kom die vleis terug na die vuur en word na die oond gebring totdat dit gaar is. Dit sal 10 of 15 minute neem by 'n temperatuur van 100 of 150 grade.
Knoffels uit gekapte beesvleis
Bestanddele: 200 gram niervet, 800 gram beespulp, 1/3 koppie melk, 3 snye witbrood, 2 eiers, 100 gram botter, 'n glas broodkrummels, peper, sout na smaak.
Voorbereiding. Voorbereide geur en vleis kom ons gaan deur die vleissnit. Braai die gekapte ui in die botter, voeg dit by die vulsel, peper, sout en laat dit weer deur die vleissnit gaan. Ons voeg brood, geweek in melk, gooi die melk en ons sal die gemaalde vleis tot 'n welige massa sny.
Plaas die vleis op die snyplank uit, vog met water, verdeel in klein stukkies. Met die hulp van 'n mes maak ons in die plat koekies klein inspringings. In elke holte plaas ons die gesmelte botter of op 'n teelepel sous. Die koeke van die koek toegedraai in 'n koevert en gee die vorm van kotelette.
Ons rol koekies in eiers en broodkrummels, braai dan in 'n braaipan met botter. Eerste braai toegedraai kant af. Ons sal die gereedheid van die kotelet bepaal as ons dit met 'n mes druk. As die sap lig is, dan is dit gaar. Om koekies te bedien, dien groente, kapokaartappels, gebraaide aartappels of gebraaide kool. Heerlike kotelette word verkry, as in plaas van brood ons rou groente byvoeg, byvoorbeeld uie, wortels.
Vleis in Appelpuree
Bestanddele: 500 gram van enige vleis (beter as jong vark), 1 of 2 suur appels, peper, suiker, sout na smaak.
Bestanddele vir aartappels: 'n glas bosbessies, 2 appels, suiker.
Voorbereiding. Neem varkvleis sonder been of varkvleis in stukkies gesny, gram 100 of 150 elk, reghoekige vorm. In die middel van elke stuk sal ons 'n diep insnyding maak, sny die vleis meer as 2/3 van die diepte van die sny. Maak dan die daaropvolgende helftes oop en in hierdie insnyding sit ons die fyngekapte appels, meng eers die appels met suiker en vou dan die helftes saam. Sodat hulle kan hou, hul spiere deurboor of 'n tou bind. 'N bietjie gesoute, peper, speserye gebruik nie, vergeet nie terselfdertyd dat die hoof smaak van vleis nie sal kom van geurmiddels en pepers nie, maar van appels.
Stukke vleis wat met appels gevul is, sit ons op 'n bakplaat wat vooraf in die oond gebak word. Dit duur ongeveer 30 of 40 minute, dit hang alles af van die kwaliteit van die vleis en sy ouderdom. As die vleis oordroog word, word dit uit appels gegooi of sommer net stukkies vleis in appels gesaai.
Wanneer die vleis met 'n kors bedek is, trek spies of drade wat albei helftes bind, sny die vleis in reghoekige stukkies met skywe en Cranberry-Appelpuree, en dan vir nog 10 minute sal ons dit na die oond stuur.
Hou in gedagte dat terwyl die vleis gebak word, heerlike geure begin om die huis te kruip, wat sal lei tot die voorkoms in u kombuis van huishoudelike lede wat u sal begin verseker dat die vleis gereed is. Maar moenie na hierdie woorde luister nie, die warm is nie rou nie en hou die verdediging vir 10 minute. Die beste verdediging is 'n aanval. Probeer om dit van die reuk van vleis af te lei, vra jou huishouding om die tafel te bedek of vir 10 minute werk te gee. kombuis gaan nie uit nie, anders sal alles geëet word, voordat die vleis uit hul oonde uitgetrek word.
Nou weet ons hoe om die tweede gang vleis vinnig te kook. Probeer om hierdie eenvoudige resepte te gebruik, ons hoop dat jy daarvan hou. Bon appetit!