- Koringmeel - 250 gram
- Olie - 125 gram
- Eier - 1 stuk
- Sout - 1/8 teelepels
- Water - 1 teelepel
Meet die regte hoeveelheid meel deur 'n bak op die skaal te plaas. Sny die botter in blokkies. Dit moet kamertemperatuur wees, as dit net uit die yskas is, sit dit dan by kamertemperatuur vir 20 minute. Voeg 'n knippie sout by die meel. Voeg dan die olie by die bak. Meng die botter en meel ... tot sand. Voeg nou die eier by ... en water. Meng die deeg, jy moet net al die bestanddele kombineer en moenie die deeg oordoen nie. Knie dan die deeg vir 30 sekondes met jou hande. Vorm plat rolle van deeg en lê dit tussen twee groot films. Plaas 30 minute in die yskas. Rol na 30 minute die deeg sonder om die film te verwyder. As die laag effens groter is as jou bakkie, verwyder een film. Draai nou die deeg en lê dit op die vorm en verwyder dan die ander film. Plaas die deeg in 'n vorm wat effens strek tot by die hoeke. Nou is die oormaat van die deeg bo die rand van die vorm gebuig. En met 'n rolspeld, moet jy die surplus afsny. Druk met jou hande saggies die rand sodat die deeg effens uitsteek bokant die vorm. Met 'n vurk, steek die onderkant van die deeg en plaas 20 minute voor die gebruik in die yskas.
Porsies: 1