- snoek - 700 gram
- brood - 100 gram
- melk - 200 milliliter
- eier - 1 stuk
- uie - 150 gram
- gekookte rys - 1-2 Art. lepels
- groente - - Om te proe
- mayonnaise - - Om te proe
- sout - - Om te smaak
- peper - - Om te proe
Maak die snoek skoon (die maag rip nie en verwyder die vinne nie), skei die kop, verwyder die kieue. Verwyder die vel versigtig, dit moet maklik slaan (indien versigtig versier met 'n mes van die vleis in 'n sirkel). Knip die been aan die basis van die stert af. Verwyder die ingewande van die vis. Skei die vleis van die bene af. Week witbrood in melk. Vleis slaag verskeie kere deur die vleissnit. Meng die brood en ui in 'n blender. Smeer die groente fyn. Meng ui, vleis, brood, groen en rys. Voeg sout en peper na smaak. Verdeel 1 eier. Meng alles deeglik. Vul die snoek met vulsel, versigtig, sodat die vel nie bars nie. Lê die vis op die foelie wat liggies met groentelolie gesmeer is, heg die kop. Sprei mayonnaise. Skroef die vis in foelie. Sit in die oond. Bak vir 1 uur by 180 ° C. Skaap versier na jou smaak.
Porsies: 3-4