- droë gis - 1 teelepel
- meelblom - 4 koppies
- sout - 1 teelepel
- olyfolie - 1/3 koppie
1. Gooi die gis 1 1/2 koppie warm water. Meng die meel en sout in 'n groot bak. 2. Voeg die olyfolie geleidelik by die meelmengsel en klop dit teen 'n lae spoed met 'n menger totdat 'n eenvormige konsekwentheid verkry word. Gooi dan die gis mengsel en meng. Vorm 'n bal uit die toets. 3. Smeer die individuele bak met olyfolie, versprei dit oor die hele oppervlak en plaas die deeg in die bak, sodat die botter dit eweredig bedek. Bedek met 'n klam kombuishanddoek en sit 1-2 uur in 'n warm plek. 4. Verdeel die deeg in die helfte nadat die deeg opgestaan het. Voorverhit die oond tot 260 grade. Smeer liggies met olyfolie 'n pizza-vorm of 'n pan. Hande strek die deeg na die verlangde vorm. Plaas die vulsel bo-op jou keuse. 5. Bak pizza vir 8-10 minute in die oond totdat die rande goudbruin is. Die oorblywende deeg kan styf toegedraai word met 'n plastiekwrap en in die yskas vir tot 3 dae gevries word of vir 6 maande gevries word.
Porsies: 8