Goulash van aartappels Aartappels is 'n ware rekord vir die hoeveelheid verskillende geregte wat daaruit voorberei is. Dit word gebruik in die eerste- en tweede geregte, en in bak, oondpan, puddings, slaaie. Aartappels word maklik gekombineer met 'n verskeidenheid produkte van plant en dierlike oorsprong, en dit verklaar die veelsydigheid. Vandag sal ons aartappel goulash kook. Dit is nogal 'n onafhanklike gereg wat jy kan voorberei vir vas, maar jy kan dit as 'n bykie vir snoepies, vis, pluimvee, vleis gebruik. Om die aartappelboulash nog lekkerder en meer bevredigend te maak, is dit moontlik om worsies of ham bymekaar te voeg, gerookte wors, spek, in klein blokkies gesny. Maar in 'n maatskappy met gepekelde komkommers, knoffel of vars Bulgaarse peper is dit lekker. Die ryk kleur en wonderlike aroma van soet paprika sal niemand onverskillig laat nie!
bestanddele:- Aartappels 1000 g
- Tamaties 5 stuks.
- Uie 3 stuks.
- Knoffel 4 dentikels
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 4 eetlepels. l.
- Water gekook 1 eetlepels.
- Paprika soetgrond 3 eetlepels. l.
- Peper swart grond 2 knippie
- Sout 2 knippie
- Stap 1 Om die gebraaide te kook, neem ons aartappels, uie, tamaties, knoffel, groente-olie, soet paprika, sout en peper.
- Stap 2 Sny die uie in halwe ringe en die knoffel met dun plate.
- Stap 3 Skil die tamaties af en sny dit in groot stukkies.
- Stap 4 Skuur die aartappels en sny dit in 6-8 dele.
- Stap 5 Verhit die groente-olie in 'n diep braaipan en braai die ui met knoffel vir 5-7 minute.
- Stap 6 Voeg dan die aartappels en soet paprika by - meng dit saggies.
- Stap 7 Giet 'n glas water en stoof vir 10 minute, roer.
- Stap 8 Voeg die tamaties en sout met swartpeper na smaak, en meng saggies.
- Stap 9 Bedek en kook tot die aartappels sag is vir 5-7 minute.
- Stap 10 Maak dan die deksel oop en verdring oortollige vloeistof, voeg sout en peper by indien nodig. Bedien warm.