Beskrywing.
Tee-swam is die gevolg van die belangrike aktiwiteit van twee mikroörganismes in simbiose (wedersyds voordelige gesamentlike bestaan): asynsuurbakterieë en gisswamme. Dit is 'n gelaagde slymstof wat op die oppervlak van die voedingsmedium geleë is en groei. In die pot neem 'n sampioen 'n ronde vorm, in voorkoms lyk dit soos gevoel. Die oppervlak van die swam is glad, dig, aan die agterkant van die sampioen, drade soortgelyk aan alge hang - dit is 'n groeiveld, as gevolg daarvan groei die swam.
Vir die teeswam kan 'n verskeidenheid soetoplossings (byvoorbeeld tee) as 'n voedingsmedium dien. In 'n lieflike omgewing skep gis-swamme 'n fermentasieproses (die drank is effens belucht), as gevolg waarvan koolsuur en etielalkohol vrygestel word. Daarna gaan koolsuur in die proses, wat alkohol in asynsuur verander - die oplossing kry 'n suur smaak. As gevolg hiervan, verskyn 'n effens suur, suur-soet, aangename drank. In Rusland is hierdie drank vir bykans honderd jaar as kwass gebruik.
Genesende eienskappe.
Duitse wetenskaplike R. Sklener het in die middel van die vorige eeu die terapeutiese eienskappe van die swam bestudeer. Dit het gelei tot die popularisering in Europa. Dit is vasgestel dat die drank wat op grond van hierdie swam gemaak is, antibakteriese eienskappe het, help om vertering te verbeter. Dit bevat organiese sure wat nodig is vir die liggaam (appel, melksuur, suurlemoen, asyn, ens.), Kafeïen, B-vitamiene, ensieme, ascorbiensuur.
Om die mond te spoel met verskeie infeksies, word antibakteriese vermoëns van die infusie van die swam (inflammasie van die slymvlies van die mond, tandvleis) gebruik. Die behandeling van hierdie infusie (ongeveer 'n maand) lei tot 'n verlaging van bloeddruk, en die algemene gebruik daarvan deur bejaarde mense verbeter hul algemene toestand.
Die drank maak die derminhoud suur en skep met dysbakterieë 'n gunstige omgewing vir die ontwikkeling van normale mikroflora, normaliseer die stoel vir hardlywigheid. 'N Mushroomgebaseerde drank kan metaboliese prosesse in die liggaam herstel sonder newe-effekte.
'N Resep vir die drink van 'n teeswam.
Die drank word soos volg voorberei: Brood los tee (een liter kookwater - 'n teelepel), voeg suiker by - 2 eetlepels, kook, filter dan, gooi dit in 'n glas, goed gewas pot en koel by kamertemperatuur.
Die swam, geskei van die onderste laag van die maagswam, ongeveer 1 cm dik, word goed gewas en ondergedompel in 'n pot tee. As 'n reël sink die fungus eers na die bodem, dan kom dit uiteindelik op en groei. Om te verhoed dat stof in die pot kom, hoef dit nie met 'n deksel gesluit te word nie - dit is beter om die gaas in verskeie lae te vou en die gaatjie te bedek. Na ongeveer 'n week sal die drankie gereed wees.
Die aanduiding van die gereedheid van die drank is die koolzuur: wanneer dit in 'n glas gegooi word, moet die drank soos gewone koolzuur skuim. Drink, filter, gooi deur kaaskoek. Dit moet in 'n donker plek gestoor word, daagliks wisselende gaas.
Jy moet die drank drie keer per dag drink vir 'n halwe koppie, beter na eet - dit verbeter spysvertering sonder irritasie van die maagslijmvlies.
Drink 'n tee medisinale sampioene kan nie net op die basis van swart tee voorberei word nie - hiervoor word ander infusies gebruik, byvoorbeeld uit verskillende kruie. 'N Lekker drank word verkry as gevolg van die gebruik van kruietee uit kamille, mint, suurlemoenbalsem, groen tee (bevat baie kafeïen, dit sal beter wees om te toon). Ook in die drank kan jy heuning in plaas van suiker byvoeg.
Sorg vir die genesende swam.
Die sampioene moet sorg. Ten minste een keer per maand moet jy dit uit die fles kry, deeglik spoel, as die dikte van die swam meer as 4 cm is - verwyder die onderste lae. As gevolg van die infusie van sagtebroodtee met suiker, word die hoeveelheid vloeistof wat gebruik word, voortdurend herstel (onthou: voor 'n baai in 'n pot moet tee afgekoel word!). Wanneer nie-gekookte water bygevoeg word, word onoplosbare soute gevorm wat op die bodem van die pot val, sodat u nie ongekookte water kategories kan gebruik nie. Suiker direk in die drank word nie bygevoeg nie - dit word vooraf in tee opgelos. Met te sterk brouwing van tee, sal die groei van die swam deur 'n groot hoeveelheid tanniene geïnhibeer word.
As jy nie die oplossing gebruik nie en nie die sampioene was nie, sal die vloeistof uiteindelik verdamp, en die sampioen van die boonste kant sal bruin word. Dit is 'n waarskuwing dat die swam binnekort kan sterf. As jy dit kry, skei die ekstra lae, was dit, dan kan dit herstel.
Kontra.
Sekerlik, die drank wat op die swam gebaseer is, het 'n positiewe effek op vertering, maar dit moet nie geneem word aan mense met nier- en lewersiektes nie, met die versteurde funksie van hierdie organe, met peptiese ulkus van die duodenum en maag, met hoë suurheid van die maagsap.
As die drank uit die tee-kuratiewe swam in moderering geneem word, en dit is ook korrek en tydig om die swam te versorg, is dit beslis nuttig vir die gesondheid.