Die unieke aroma van wilde aarbeie is van ons af aan ons bekend. Hierdie heerlike bessies is 'n wonderlike nagereg. Daarbenewens kan dit in sommige gevalle as geneesmiddel gebruik word as gevolg van die biologies-aktiewe verbindings wat daarin voorkom. Die teenwoordigheid van organiese sure (appel, suurlemoensap, cinchona), koolhidrate, tanniene, essensiële olies, phytoncides word in aarbeiebessies aangetref. Van die vitamiene in aarbeie, veral baie vitamien C. Bessies bevat ook yster, fosfor en koper in 'n vorm wat toeganklik is vir menslike vertering. By watter siektes word aarbeie gebruik as 'n middel?
In volksgeneeskunde is aarbeie gebruik as 'n herstellende middel. In 'n groot aantal bessies word gebruik in die behandeling van maag- en duodenumpynsera, met hardlywigheid, dysenterie. Aardbeien toon medisinale eienskappe in die stryd teen sulke kwale soos hipertensie, jig, aterosklerose, verkoues. Ryp bessies is nuttig vir mense met tuberkulose en diabetes. Sap verkry van vars aarbeie het 'n genesende effek op wonde, en word ook gebruik vir neurasthenie, slapeloosheid, met klippe in die lewer en niere. Gebroke bessies word gebruik vir kosmetiese doeleindes om aknee en sproete te verwyder, die elastisiteit van die vel te behou, die vorming van plooie te voorkom. Die genesende eienskappe van aarbeie word gebruik en met ekseem. In hierdie geval word die gekweekte bessies op 'n skoon stuk gaas geplaas en op die aangetaste dele van die vel toegedien.
Die blare van aarbeie het ook medisinale eienskappe. Infusie, voorberei uit die blare van aarbeie, word gebruik vir gastritis, brongiale asma, om die werk van die spysverteringskanaal te normaliseer. Ook, hierdie kuratiewe infusie word gebruik as 'n antiscorbutic en vasodilator. Gedroogde aarbei blare sal help om 'n lekker, aromatiese en gesonde tee voor te berei.
In watter vorm eet aarbeie?
Berry aarbeie kan in suiwer vorm verteer word, met melk, room, suiker, kook van hulle, infusie, kompote of sap.
Is daar enige kontraindikasies om aarbeie vir kos te eet?
Die meeste van ons kan sonder vrese groot hoeveelhede van hierdie heerlike bessies eet. Egter in sommige mense wanneer aarbeie eet, veroorsaak allergiese reaksies in die vorm van rooiheid op die vel, erge jeuk, duiseligheid. By die beëindiging van die ontvangs van bessies word die gegewe allergiese reaksies vinnig verby.