- Broccoli - 800 gram
- Aartappels - 400 gram
- Wortel - 3 stukke
- Boog - 5 stukke
- Knoffel - 3 Tande
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Pietersielie (bondel) - 1 stuk
- Groentebouillon - 1 liter
- Room 33% - 200 Milliliter
In kokende groentebottel sit ons aartappels in blokkies. In parallel sny ons genoeg uie en wortels. Lig die uie en wortels liggies in olyfolie. As jy 'n volmaakte nuttige sop wil hê, slaan hierdie stap oor. Sowat 10 minute nadat jy die aartappels by die pot gevoeg het, voeg die broccoli (in my bevrore vorm) by die sop. Onmiddellik daarna voeg die pan gebraaide uie en wortels by. Ons kook vir nog 10 minute. Wanneer die groente sag is, verwyder ons die sop uit die vuur. Ons voeg by die sop gebreekte knoffelmes en groente. Solim, peper en giet die hele inhoud van die pan tot homogeniteit met 'n blender. Die konsekwentheid van die sop moet so iets wees. As jy meer vloeistof wil hê - voeg sous by, meer dikmelk. Cream warm, liggies geslaan en voeg direk by die plate. Soppuree is gereed, lekker eet! :)
Porsies: 6-8