- Volmelk - 11/2 koppies
- asyn - 2 items. lepels
- groot eiers - 2 stukke (verdeel in proteïene en eiergele)
- eierwit - 1 stuk
- meel - 1 koppie
- suurroom - 3/4 Glas
- mielieblom - 2 Art. lepels
- koeldrank - 1 teelepel
- gesmelte botter - 5 items. lepels
Voorverhit die wafelstryk tot die maksimum waarde. Meng die melk en asyn, laat staan vir 5 minute totdat dit verdik. Meng eiergele, meel, suurroom, mielieblom en koeldrank. Roer 'n mengsel van melk en asyn by. Voeg botter by en meng, maar moenie klop nie. Klits die eierwitte met 'n menger met hoë spoed. Voeg die helfte by die deeg by en meng. Voeg die oorblywende helfte by. Sprinkel die wafelstryk met olie. Giet 1 koppie deeg in die wafelstryk. Maak die deksel toe en braai tot goudbruin, sowat 6 minute. Gereelde wafers skud vinnig om die stoom te verlaat en te bedien. Herhaal met die oorblywende toets.
Porsies: 6