- dik room - 3/4 koppies
- eier - 1 stuk
- Vanielje-uittreksel - 2 teelepels
- meelblom - 2 koppies
- suiker - 1/4 Glas
- Bakpoeier - 1 ste. 'n lepel
- sout - 1/4 teelepels
- koue ongesoute botter - 5 Art. lepels
- Sjokolade-skyfies - 1/2 koppie
- toffee - 1/2 koppie (plus nog 1/3 koppie)
1. Voorverhit die oond tot 220 grade. Klits die room, eier en vanielje-uittreksel in 'n klein bak. Sny die botter in skywe. Voeg meel, suiker, bakpoeier en sout by 'n bakkie van 'n voedselverwerker. Meng die bestanddele 5 of 6 keer. Voeg gekapte botter by en meng vir nog 5 of 6 keer tot die olie gemaal is. 2. Plaas die mengsel in 'n groot bak en voeg sjokolade-skyfies en gekapte toffee by. Gooi die roommengsel en meng tot 'n homogene deeg verkry is. 3. Sit die mengsel op 'n ligte meeloppervlak en vorm 'n skyf wat 2,5 cm dik en 17-20 cm in deursnee is. Gebruik 'n skerp mes of deegkotter en sny die skyf in agt gelyke snye. 4. Sit die skywe op 'n bakplaat wat met perkamentpapier of silikoonmatjies gevoer is. Lig oliebolletjies 1 eetlepel room en sit bo-op 1/3 koppie toffee. Bak vir 14-16 minute tot goudbruin. Laat dit afkoel op 'n bakplaat en afkoel vir 5-10 minute op 'n rak voordat dit bedien word. Bedien warm.
Porsies: 4