Baklava-heuning met neute Baklava is 'n tradisionele soet in baie oostelike lande en verstom met 'n verskeidenheid kookmetodes. In elke land, ja, wat om te sê, elke huisvrou het sy eie resep vir hierdie lieflike gereg. U aandag word aangebied deur 'n resep van die voorbereide puffdeeg, aangepas vir moderne huisvroue. Nietemin, moenie huiwer nie, jou baklava sal geurig, sappig en baie lekker wees.
bestanddele:- Puffdeeg 700 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Neute okkerneut 2 eetlepels.
- Swart rosyne 100 g
- Suikerpoeier 1 eetlepels. l.
- Kaneel grond 1 eetlepel. l.
- Botter 30 g
- Water 0,3 eetlepels.
- Heuning 200g
- Suiker 5 eetlepels. l.
- Stap 1 Berei die produkte voor: die bevrore blaredeeg (dit is nodig dat die deeg effe ontdooi is), okkerneute, rosyne, heuning, botter, suikerpoeier, kaneel, water, suiker, eiergeel.
- Stap 2 Om die vulling te maak, meng en kap die okkerneute, rosyne, suikerpoeier en kaneel in 'n blender (of slyp). Sommige hele neute moet opsy gesit word vir versiering.
- Stap 3 Verdeel die puffdeeg in gelyke dele (6-10 stukke).
- Stap 4 Rol die deeg in dun lae, jy kan 'n bietjie meel gebruik om te rol.
- Stap 5 Smeer die diep vorm vir bak met botter.
- Stap 6 Maak 2 deeg deeg liggend aan die onderkant van die vorm, deeg die botter met botter.
- Stap 7 Plaas die vullaag op die deeg.
- Stap 8 Lê dan weer die deeglaag uit, smeer die boonste botter. Ons vervang die lae totdat die deeg en vulsel klaar is.
- Stap 9 Laag die laaste laag van die deeg met eiergeel en sny die baklava in rhombusse, versier met okkerneute. Ons sit die vorm vir 45 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.
- Stap 10 Om die gietmengsel voor te berei, meng die water met suiker en kook vir lae hitte vir ongeveer 5 minute.
- Stap 11 Voeg die heuning by en kook vir nog 5-7 minute.
- Stap 12 Ons neem die baklava uit die oond en vul dit met die voorbereide mengsel, indien nodig, sny dit weer in rhombusse. Dit is wenslik dat baklava vir 'n paar uur ingeasem word, maar selfs al duur dit 10-15 minute. Dit sal genoeg wees om die stroop te absorbeer.