As ons egter oor skade praat, is sommige bekommerd oor die ophoping van oksalsuursoute na vars vars aspersies. Dit kan die ontwikkeling van urolithiasis bevorder in geval van 'n aanleg op die genetiese vlak. Daar is ook die teenoorgestelde opinie: aspersies help om urolithiasis te voorkom. Daarbenewens kan die skade van gepekelde aspersies hom manifesteer in die werking van die spysverteringskanaal. Mense met soortgelyke siektes word aangeraai om daarvan te weerhou om dit te gebruik.
Gedroogde sojasperge het ook voordelige eienskappe. Die voordeel lê in die teenwoordigheid van 'n kompleks van poli-onversadigde sure en fitohormone wat effektief teen osteoporose stry. Hierdie soort aspersies is aanvaarbaar vir mense wat allergies is vir koei se melkproteïen, aangesien dit uitsluitlik op grond van sojamelk gemaak word. Skade aan gedroogde aspersies kan as gevolg van oormatige gebruik veroorsaak word. In die geval van pankreassiektes kan dit 'n risiko van verergering veroorsaak.
Baie mense weet nie dat aspersies gebruik kan word om nuttige lekkernye voor te berei nie. Vandag sal jy leer wat die resepte van aspersies van Koreaans en gepekelde is. Foto's van kant-en-klare lekkernye sal in jou die begeerte om te eksperimenteer ontwaak!
- Asperge in Koreaans
- Gemarineerde Asperge
Resep nommer 1. Asperge in Koreaans
Pittige en sappige aspersies is baie maklik om by die huis voor te berei. Ideaal as 'n bykos vir vleis of hoender.
Noodsaaklike bestanddele:
- sojaspersies - 450 g
- knoffel - 4 naeltjies
- poeier van paprika - 2 el. l.
- Sojasaus - 2 el. l.
- sonneblomolie - 6 el. l.
- suiker - 0.5 eetlepel. l.
- swartpeper
- rooi warm peper.
Metode van voorbereiding:
- Plaas die aspersies in 'n kastrol, gooi kookwater en bedek. Laat staan vir 1-2 uur;
- Dreineer die water, maar moenie aspersies druk nie. Dit kan dit droog maak;
- Geur met speserye en knoffel (deur middel van 'n pers). Los suiker en sout op in sojasous en botter, voeg by aspersies by;
- meng alles versigtig en sit in 'n plastieksak. Los om 12 uur te marineer.
Die gereg is reg en dit kan aan die tafel bedien word.
Resep nommer 2. Gemarineerde Asperge
Aspersies, gekook op hierdie manier, sal 'n uitstekende snack vir enige tafel wees. Voorraad op die winter is so ongewoon raznosolom!
Noodsaaklike bestanddele:
- water - 1 l
- sitroensuur - 10 g
- suiker - 30 g
- sout - 30 g
- Asperges - 1 kg.
Metode van voorbereiding:
- was in koue water aspersies lote, sny, hou die boonste deel. Stukke moet 10-15 cm wees;
- Blus die aspersies in kokende water vir 5 minute en afkoel dit onder koue water;
- sit die aspersies in gesteriliseerde potte;
- berei die vul voor. Voeg sout, suiker en sitroensuur by die water. U kan ook met u gunsteling speserye of kruie seisoen. Giet in die kruikies met aspersies.
Die gereg kan gebruik word as 'n onafhanklike of as 'n aanvulling op slaaie.