- Amandels - 100 gram
- Mel - 100 gram
- Rum - 30 gram
- Botter - 100 gram
- Suiker - 60 gram
- Eier - 1 stuk
- Roomkaas - 170 gram
- Suiker - 2 Art. lepels
- Melk - 0.5 Glas
- Lemon Zest - 1 teelepel
- Vanillien - 0.5 teelepels
- Kiwi - 4 stukke
Met amandels afskil. Om dit te doen, verlaag die neute in kookwater vir 2-5 minute, verwyder die dop en droog dit in 'n braaipan en roer die hele tyd. Meng dan die amandels in krummels, voeg meel en suiker by. Dan snye botter. Nadat die deeg met 'n blender gemeng is, voeg die eier en rum bymekaar en meng dit vinnig, draai dit dan in 'n film en sit dit 30 minute in die yskas. Rol die deeg in 'n lae, geoliede vorm uit en steek dit op verskeie plekke met 'n vurk in. Voordat dit gebak word, bedek die deeg met bakpapier. Dan sit ons die deeg 180 gram in die oond. vir 15 minute, dan verwyder die papier vir die bak en bak vir nog 10-15 minute totdat die basis gereed is. In die verbygaan word kiwi geskil. Dan berei ons die vulsel voor. Meng roomkaas, suiker, melk, suurlemoenskil en vanillien tot die lugtoestand. Die room word in 'n voorbereide en afgekoelde basis geplaas. 'n dun laag kiwi bedek die vulsel.
Porsies: 3-4