- 'n klomp groen uie - 1 stuk
- Parmesaankaas - 1 glas
- meel - 2 Art. lepels
- tiemie - 1 ste. 'n lepel
- sout - 1 1/2 teelepels
- swartpeper - 3/4 Teelepels
- aartappels - 900 gram
- squash of courgettes - 360 gram
- olyfolie - 6 teelepels
1. Sny die groen uie en tiemies fyngekap. Rooster die kaas. Skroei en sny die aartappels en courgette in ronde skywe 3 mm dik. Voorverhit die oond tot 190 grade. Smeer die twee vorms vir die bak. Sit 1/4 koppie gesnyde groen uie. Roer die oorblywende groen uie, kaas, meel, tiemie, sout en peper in 'n medium bak. 2. Lê 1/6 van die aartappels in een voorbereide vorm sodat die snye mekaar oorvleuel. Plaas 1/4 squash bo-op die aartappel. Giet 1 teelepel van 'n lepel olie. Strooi 1/6 van die kaasmengsel. Herhaal met 1/6 aartappels, dan 1/4 van courgette en 1 teelepel olie. Strooi 1/6 van die kaasmengsel. Plaas 1/6 van die aartappels uit. Giet 1 teelepel olie. Strooi 1/6 van die kaasmengsel en druk saggies. Herhaal die prosedure met die tweede bakkie en die oorblywende bestanddele. 3. Bedek die vorms met foelie. Bak tot die aartappels sag is, sowat 40 minute. Verwyder die foelie, bak tot goudbruin, sowat 25 minute. U kan 6 uur vooraf 'n oondpan maak. Koel, bedek met foelie en sit in die yskas. Bak dan by 175 grade in die oond, sowat 30 minute. Sny beide blokkies in skywe. Sprinkel 1/4 koppie groen uiskywe en dien.
Porsies: 8