- Gehakte vleis - 200 gram
- Skulpies - 25 stukke
- Boog - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Suurroom - 3 st. lepels
- Ketchup - 2 st. lepels
As jy nog wonder hoe om skulpies te maak, dan sal ek dadelik sê - dit is baie eenvoudig. Dat hulle van my gehou het - dit is maklik om te kook, maar hulle lyk ongewoon :) En wie van ons hou nie daarvan om gaste te verras met kookkuns nie? So conciglioni (in Russies, seeskil) - die heel ding, baie, ek adviseer hierdie eenvoudige resep vir die skulp met gemaalde vleis! Om skulpies met gekapte vleis voor te berei, beveel ek die volgende manier aan wat my bewys het: 1. Eerstens sal ons ons gehakt vleis ontdooi en die uie en wortels met 'n rasper of mes sny. Ons sit die ketel (dan sal jy verstaan hoekom). 2. Nou sit ons ons skulpe in een laag op die braaipan met hoë sye, en so is daar nog spasie tussen hulle, omdat hulle tydens die kook groter word. En elkeen is vol gemaalde vleis. Voeg 'n bietjie groente-olie by (verkieslik olyfolie, sodat alles in die gees van Italië was) en gooi kookwater uit die ketel sodat die water die skulpe oor die helfte bedek. 3. Ons sit 'n klein vuur, en stoof vir sowat 40 minute. Dit is belangrik om die water op 'n periodieke wyse op te laai en dan uit te brand :) 4. Terwyl ons skulpe onder die deksel gooi, word uie en wortels in groente-olie gaar, asook sout en peper 'n bietjie. Soos die ui tot deurskynendheid kom - voeg nog 'n bietjie meer olie, water, asook suurroom en ketchup by. Roer, 'n bietjie vuur. 5. Nou is dit net om die byna skoon skulpe te vul met hierdie sous, laat nog 'n paar minute onder die deksel - en jy kan dien! Soos u kan sien, niks ingewikkeld nie, maar in voorkoms en smaak - 'n ware lekkerny! So wees jouself en jou familie. Bon appetit!
Porsies: 3