- Droë vinnige werkende gis - 5 gram
- Suiker sand - 180 gram
- Botter - 45 gram
- Eier Hoender - 2 stukke
- Ligte rosyne - 100 gram
- Koring Meel - 500 gram
- Sout - 1/4 Teelepel
- Melk - 200 Milliliter
- Kaneelpoeier - 3 teelepels
Meng al die los bestanddele in die bak. Meel, gis, suiker en sout. In 'n ander houer meng eiers, gesmelte botter en melk by kamertemperatuur. Meng die vloeibare mengsel met droë, knie dit sagte en elastiese deeg. Ons doop die deeg met kosfilm en stuur dit 40-60 minute na 'n warm plek. Die deeg moet ongeveer twee keer toeneem. Wanneer dit 40-60 minute duur, moet die deeg goed geknie word en nog 20 minute in 'n warm plek gelaat word. Die afgeronde deeg word in 'n reghoekige laag van ongeveer 0,5-1 cm dik gerol. Smeer die deeg met gesmelte botter, bedek met suiker en kaneel, ontvou vooraf in kookwater rosyne. Vou ons deeg met 'n rol en sny dit in stukkies sowat 2 cm dik (soos in die foto). Ons bedek die bakplaat met perkamentpapier, lê ons krullers daarop uit. Smeer elke brood met 'n geklitste eier. Ons sit in die oond, verhit tot 180 grade, en bak vir 25-30 minute tot die kors goud word. Gedoen! Ons sit tee of koffie en geniet :)
Porsies: 12