Dankie alchemiste
In die vroeë XX eeu het die oggend van elke huisvrou (of kok) begin met 'n veldtog om vars produkte te bemark. Hulle moes op dieselfde dag voorbereid en geëet word, wel, in die ergste geval - môre. True, daar was gletsers en kelders.
Wanneer presies mense raai dat die koue help om die kos vars te hou, weet niemand nie. Dit is duidelik dat in die eerste plek koel golwe gebruik is in plaas van kelders, en in die koue breedtegrade - natuurlike ysreservate. In antieke China, Griekeland en Rome het mense raai om gate te grawe en hulle met ys uit die berge te vul. Natuurlik was sulke gletsers net in gesonde gesinne. In Indië, in plaas van ys, is die verdampingsmetode gebruik: die vate is in 'n klam lap toegedraai, die vog verdamp en die inhoud afgekoel. Terloops, op die beginsel van verdamping (slegs nie water nie, maar 'n ander vloeistof, byvoorbeeld, eter of freon), is die toestel van 'n moderne yskas gebaseer.
In die Middeleeue is die gebruik van ys vergete, maar alchemie het begin ontwikkel, waarvan 'n neweproduk 'n stel nuttige ontdekkings was. In die besonder is opgemerk dat nitraat (kaliumnitraat, "Chinese sout", wat deur Arabies na Europa ingevoer is rondom 1200 en vinnig 'n gunsteling-stof van alchemiste geword het) in water opgelos word en hitte absorbeer, dit wil sê, die water dadelik afkoel. Hierdie verskynsel word tot dusver gebruik. In toeriste noodhulpstelle is daar dikwels 'n verseëlde pakket gevul met water, waarin 'n ampul met ammoniumnitraat dryf. Dit is genoeg om die knie met die pakkie te tref en die ampul te breek sodat die verpakking met 15 grade afkoel. Dit kan toegedien word op kneusplekke of wonde in plaas van ys.
In die dertiende eeu, met behulp van soutpetre, is drankies afgekoel en vrugte-ys gemaak (wat, net soos alles nuut, net 'n herinnering aan 'n vergete ou was - in die antieke Rome het patrisiërs bevrore vrugtesap geniet). In 1748 het William Cullen, professor in medisyne aan die Universiteit van Glasgow, 'n tegnologie vir kunsmatige sikliese verkoeling met behulp van eter uitgevind. In een kamer is 'n vakuum geskep waar die eter kook en verdamp, die kamer afgekoel, en die damp het in 'n ander kamer ingekom waar hulle kondenseer en hitte afgegee het ruimte, en daarvandaan kom weer na die eerste kamer. Dit blyk 'n geslote siklus te wees - op dieselfde beginsel is nou die werk van enige yskas gegrond.
Maar vir wie is die ys?
Die eerste huishoudelike yskas, of yskas, het in die Verenigde State aan die begin van die 19de eeu verskyn en was baie pretensieloos. Thomas Moore, 'n ingenieur en deeltydse botterverkoper, het 'n manier om olie van Maryland na Washington te vervoer - in bokse met drie-lae mure: staalplate, konynvelle en hout. Binne is daar twee kompartemente: vir olie en vir ys. Moore het die uitvinding gepatenteer, met 'n naam daarvoor gekom en in die middel van die 19de eeu het effens verfynde "yskaste" (in plaas van haasvelle - saagsels, papier, kurk) op Amerikaanse en Europese plase verskyn. Binnekort, in die Verenigde State, was daar amper geen groot reservoir wat nie in die winter geoes sou gewees het nie. In die somer het die ysverkopers dit in spesiale kelders gehou, en ysverkopers verkoop ijsmense. Die produksie van ys het vinnig gegroei, met 'n groot deel daarvan beheer deur Russiese immigrante uit Alaska. Vir drie jaar in hierdie mark het die Russies-Amerikaanse maatskappy meer as goud verdien, vir die produksie waarvan dit gestig is.
In 1844 het 'n Amerikaanse dokter, John Gori, 'n installasie op grond van die ontdekking van Cullen geskep en op die lug gewerk. Sy het kunsmatige ys vir 'n hospitaal in Florida geproduseer, en sy het ook koue lug in die kamers gedien. Dit was die eerste lugversorger. Ongeveer dieselfde tyd het 'n tyfus-epidemie oor die VSA en Europa geslinger, wat veroorsaak is deur die gebruik van ys uit besmette water. Teen daardie tyd het die bedryf die riviere deeglik gemors, sodat die vraag na die suiwerheid van ys aktueel geword het. Beide in die Nuwe en in die Ou Wêreld het een uitvinder na die ander min of meer suksesvolle modelle van kompressiemasjiene geskep wat kunsmatige ys geproduseer het. As koelmiddels gebruik hulle eter, ammoniak of swawelsuuranhidried. Jy kan jou voorstel hoe 'n stank oor sulke yskaste versprei het. Nietemin is omslachtige luukse masjiene goed gevestig in die brouwery en in fabrieke vir die produksie van ys. En wat yskaste vir die huis te kies - die besluit van elke persoon afsonderlik.
Freon en Greenpeace
In 1910 het General Electric die eerste huishoudelike verkoelingseenheid vrygestel - 'n meganiese aanhegsel aan die yskaste wat ys geproduseer het. Dit kos $ 1000, twee keer so duur as 'n Ford-motor. Die motor in die konsole was so groot dat dit gewoonlik in die kelder geleë was en aan die "yskassie" -stelsel gekoppel is. Eers in 1927 het die ontwerpers van General Electric, onder leiding van die Deense ingenieur Christian Steenstrup, 'n ware yskas geskep, waarvan alle dele in 'n klein kas pas, en selfs voorsien van 'n termoregulator wat tot nou toe met mindere veranderinge aangebring is. Binnekort het die Amerikaanse chemikus, Thomas Mead-gley, voorgestel om ammoniak met nuwe gesintetiseerde gas te vervang met Freon, wat meer hitte tydens verdamping geabsorbeer het en heeltemal skadeloos was vir die mens. By die aanbieding van Freon het Mead-glay dit op 'n baie indrukwekkende wyse gedemonstreer: hy het Freon se dampe ingeasem en 'n brandende kers uitgehaal. Niemand het geweet dat Freon die osoonlaag van die aarde vernietig tot die vroeë 1970's nie, toe Greenpeace massademonstrasies gedoen het en uiteindelik produsente gedwing het om vry te laat ten gunste van veilige gasse.
In 1933 in die Verenigde State het amper 6 miljoen huisvroue met trots kos geneem uit die huis se "yskas" van General Motors. In Engeland was daar net 100 duisend yskaste, in Duitsland - 30 duisend, in die USSR kon mens net oor sulke nuuskierigheid in die boek lees ("Hy het 'n elektriese yskaskast gewys wat nie net ys benodig nie, maar dit in die vorm van netjies voorberei het Deursigtige blokkies in 'n spesiale wit bad, soortgelyk aan die fotografiese: In die kas was daar kompartemente vir vleis, melk, vis, eiers en vrugte. "Ilf en Petrov," One-storied America ", 1937).
Natuurlik het ook in die Sowjet-Unie gewerk om 'n apparaat te skep wat ontwerp is om die lewe van werkers te vergemaklik. Sedert 1933 het die Moshim-trust-plant yskaste vervaardig wat met droë ys gevul moes word. Hulle het duur gekos, hulle het dikwels afgebreek, sodat die Mense se kommissaris van die voedselbedryf Anastas Mikoyan gereeld die ontwerpers vir die bedelings gereël het. Die enigste plek waar die koel-eenhede ononderbroke in die hoofstad bedryf is, was die bekende "Cocktail Hall" op Gorky Street, waar ys op Amerikaanse toerusting gemaak is.
Teen 1939 was dit moontlik om die tekeninge van 'n nuwe toestel (wat nie op freon werk nie, maar ook op swaelhoudende anhidried) in die Weste te koop of te begin en die produksie van huishoudelike yskaste KhTZ-120 by die Kharkov-trekkeraanleg te begin. Maar die oorlog het begin, en dit was glad nie so nie. Die kultus Soviet Freon-yskas "ZIL" is in Maart 1951 in seriële produksie geplaas. In dieselfde jaar het begin om te produseer "Saratov". Maar yskaste het eers in die 60's regtig beskikbaar geword. Hulle was betroubaar, maar minderwaardig teenoor die Westerse in funksionaliteit en gerief. In die besonder was die vrieskas direk in die buik van die yskas. Onthou: die aluminiumdeur, die ewige dryf van ryp binne? Almal onthou dit, wat ten minste een keer die vraag gevra het om 'n yskas vir die huis te kies. In die Verenigde State, reeds in 1939, het dieselfde General Electric 'n twee-deurs yskas vervaardig, en in die vroeë 1950's is daar geen ryp tegnologie ontwikkel wat dit moontlik maak om te spuit sonder gereelde ontdooiing.
Slim aanraking
Sedertdien gaan die perfeksie van die yskas langs die pad van skoonheid, gerief en maksimum funksionaliteit. Byvoorbeeld, Samsung Electronics het onlangs 'n nuwe reeks Smart Touch geïntroduceerd - met eksterne beligting (dit is veral gerieflik as jy soggens van jou rekenaar af skeur om jou senuweestelsel met 'n kreatiewe proses te hervul.) LED-liggies - ekstern en intern - al wat nodig is, nie die lig in die kombuis ingesluit nie). Die ontwerpers het deur al die denkbare geriewe gedink: die ingeboude hanteer van die koelkamer is ontwerp op die beginsel van die motor - dit is maklik om oop te maak, selfs met swaar pakkette met produkte. Vourak, vasgestel in drie verskillende posisies, laat jou toe om 'n groot koek of ander groot-grootte kos in die kamer te plaas. Op die onderste vlak van die deur is daar 'n spesiale rak vir kinders se produkte - kinders sal hulself geniet, hul kaas en sap in die oggend kry.
Dit blyk dat die hoofdoel van huidige vervaardigers van yskaste is om verbruikers met plesier te voorsien, insluitende estetiese. Smart Touch is pragtig soos 'n god: sagte blou verligting beklemtoon die luukse van 'n swart glasoppervlak (meer praktiese, maar nie minder elegante weergawe nie - "vlekvrye staal"). As dit vir die man nie genoeg argument is om 'n keuse te maak nie, moet dit byvoorbeeld die detail wees: die agtermuur van die yskas is heeltemal plat - dit fasiliteer die installasie daarvan, en ook die stof versamel nie en beteken (wat die man natuurlik weet) Moenie die motor oorverhit nie.
Twee modelle - RL55VTEMR en RL55VTEBG - is toegerus met 'n aanraakskerm, waarmee jy al die funksies van die eenheid met een kliek kan beheer. Selfs op hierdie skerm kan jy aan jou man aantekeninge skryf: "Liewe, moenie vergeet nie, ons het gaste vandag. As jy vergeet, en hulle voorkoms sal onverwags vir jou wees, kan jy die afdeling Cool Cool Zone gebruik. Champagne sal ses keer vinniger as in ons ou yskas afkoel! "
Terwyl produsente omgee vir ons, doen ons, gebruikers, ook iets om ons yskaste te verbeter. Byvoorbeeld, die 22-jarige John Cornwell, het 'n katapult aan die yskas geheg wat die eienaar van 'n blikkie bier gooi sodat hy nie uit die rusbank kan opstaan nie. Die moeilikste is om betyds te leer om die banke te vang, maar die uitvinder verseker ons dat dit 'n saak van vaardigheid is.