In jou dieet is vleisgeregte nie ongewoon nie, dan is die tradisionele vleisgrinder beter: die meganisme is eenvoudig en duursaam. Dit is ontwerp vir werk met groot hoeveelhede grondstowwe. Maar die kompakte "stasiewa" is onontbeerlik as jy 'n bietjie kook en nie verskeie toestelle in die kombuis wil hou nie. Universele eenhede bevat immers ook die funksies van groentesnyers, sitruspers, sappers en meulenaars en is toegerus met 'n hele reeks nodige bykomstighede.
Aggregator vir vleiseters
Vir die verwerking van gestoomde vleis of vis in klein hoeveelhede, sal enige kwaliteit vleisgrinder doen, veral aangesien die bedryfsbeginsel vir verskillende modelle dieselfde is.
Daar is 'n keuse, maar hoe om 'n foutvrye eenheid te vind, wat "harde tande" met stywe vleis het, of hoe om 'n stelsel van gehalteaanwysers vir 'n vleissnit te vind? Eerstens, vergelyk die krag en prestasie van die modelle wat jy wil. Die kapasiteit van die elektriese vleissnit hang nie net af van die spoed van die operasie nie, maar ook op die vermoë om klein kraakbeen, are, en films te verwerk (dit is nodig as die vleis nie van die beste gehalte is nie).
Die elektriese vleisgrinder het twee kragaanwysers: nominale en maksimum. In die normale modus werk die toestel met 'n nominale krag van 240-800 watt vir verskillende modelle, en die maksimum - van 1000 tot 2000 watt, dit gee slegs 'n kort tydjie uit wanneer dit met 'n blokkeer motor werk.
Verskillende modelle van elektriese vleisslippers verskil in hul prestasie: die meeste masjiene produseer 1,3-1,5 kilogram gehakt vleis per minuut. As jy dadelik vir 'n paar dae voorberei het, let op meer produktiewe eenhede. Ter vergelyking: die nuutheid Kenwood MG-700 in die algemaakte geval het 'n aanduiding van 3 kg / min met 'n maksimum krag van 2000 watt.
Die vermoëns van die toestel hang af van die beskikbaarheid van die nodige bykomstighede. Kom ons noem die volledige stel "vleis" spuitpunte vir die elektriese vleissnit.
Roosters met perforasie vir gehakt vleis van verskillende konsekwentheid. 'N Skyf met gate wat sowat 8 mm in deursnee het, skep 'n ruwe grondvleis, byvoorbeeld, vir gekapte snye; Met die hulp van 4,5 mm gaatjies word die vleisblokkies verkry vir gehaktballetjies, souse en taartvulsels; 'n Skyf met 'n klein 3 mm-gaatjie is nodig vir pate-grondvleis, vleisbrood en verwerking van afval.
Met die mondstuk vir tuisgemaakte wors kan jy vleisworsies, worsies of worsies kook met 'n natuurlike skede wat na die punt van die mondstuk strek en is gevul met gehaktes.
Die mondstuk "kebbe" is nuttig om gevulde worsies "kebbe" van lam te maak.
Om te verseker dat die vulsel altyd homogeen en lugagtig is, moet die elektriese vleissnyers toegerus wees met 'n kwaliteit vlekvrye staalmes. Knife word gegooi, selfskerp - meer betroubaar as konvensionele gestempelde kinders.
Universele toestelle
'N Multifunksionele elektriese vleissnit is 'n manier om ten minste "vir twee" te werk. In die sin dat sulke eenhede toegerus is met spuitstukke-groente en / of graters bykomend tot geperforeerde roosters vir gehakt vleis. Sommige modelle is ook toegerus met spuitpunte-suikers, choppers. Die nuwe universele modelle Zelmer, Moulinex, Tefal en ander verdien die aandag.
Hulle is omtrent dieselfde as tradisionele vleisgrinders. Volgens die hoof tegniese aanwysers kan "universals" effens minderwaardig wees, maar aansienlik oorskry tradisionele eenhede deur die verskeidenheid funksies wat aangebied word.
As jy byvoorbeeld groente kan soteer vir sopmash en 'n gereelde vleissnit, sny dit dan met 'n gladde brusochkami, sirkels of 'n dun riet onder die krag van net 'n toestel met 'n mondstuk. Spesiale graters kan maklik met aartappels, wortels en harde kaas hanteer. Melnyka is handig om koffie en speserye te maal. Kragtige vleissnyers sny vinnig ruwe grondstowwe - graan, sade, neute. Skaars modelle het 'n bykomstigheid, wat selfs met die toets kan werk, - 'n koekstukkie.
Moderne universele toestelle is so ontwerp dat daar geen probleme met die installering en verandering van aanhangsels is nie. Plaas 'n plastiese sap vir vrugte en bessies in die nes van die vleisgrinder, jy kan met een handbeweging - en die gereedgemaakte sap sal direk in die glas vloei. Dit is maklik om die elektriese vleissnit in 'n sitruspers te omskep. Byvoorbeeld, die Zelmer 986-reeks se nuwigheid is genoeg om die agtermuur te sit en die gepaste spuitstuk in die sok te plaas om vars sap van lemoene en grapefruite te kry.
Dit is belangrik om daarop te let dat die vermoëns van moderne elektriese vleissnyers hierdie toestelle nader aan voedselverwerkers bring.
As 'n reël weet die meeste oesers ook hoe om vleis in 'n werkbak te verwerk, maar hulle doen dit met behulp van 'n slypmasjien terwyl mielieblare puree uitmaak. Kombuis kombineer met 'n konvensionele skroef-snyer is by Rolsen, Bosch, Philips, Moulinex. En dit sal lank duur as:
Kook vleis vir verwerking. Verwyder venas en films, kraakbeen en klein bene, sny die vleis in stukkies. Voor-ontdooi die vleis. Met 'n sagte rou materiaal vir gehakt vleis, die vleisgrinder maklik hanteer, werk sonder oorlading. Gebruik die ruiter om grondstowwe te voed. Moenie vreemde voorwerpe gebruik nie: messe, vurke, vurke, skoue - hulle kan die meganisme breek. Tydens die werk reël die eenheid "pouse." Die elektriese vleissnit kan vir langer as 'n kwartier nie voortdurend werk nie, en met maksimum krag neem dit meer as 'n minuut. Spoel die dele handmatig uit. Om dele van die meganisme is nie swart en roes nie, moet hulle deeglik gewas en gedroog word.