Vinaigrette met haring Vinaigrette verwys na verkoue. In die buiteland word dit 'Russiese slaai' genoem. U kan dit uitsonderlik groente maak, maar meer dikwels as toevoeging, neem ons gesoute en gekookte vis, seekos, vleisprodukte (gekookte en gebraaide vleis, ham), pluimveevleis en selfs sampioene. Elke keer as ons 'n nuwe produk byvoeg, gee ons die vinaigrette 'n spesiale smaak.
bestanddele:- Uie 1 stuks.
- Kool wit suur 200 g
- Bietjies 1 st.
- Wortel 1 stuks.
- Aartappels 3 stuks.
- Ingemaalde komkommers 2 stuks.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 100 ml
- Haring gesout 200 g
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Om vinaigrette te berei, moet jy soutfiletjies, gepekelde komkommers, beet, wortels, aartappels, uie, suurkool, groente-olie en sout inneem.
- Stap 2 Bietelwortels, wortels en aartappels gooi afsonderlik kookwater en kook tot sag. Groente koel, skoon en sny in klein blokkies.
- Stap 3 Sny die kool effens.
- Stap 4 Sny die gesoute komkommer in die helfte, en sny dan elke halwe in 3 dele en sny dit fyngekap.
- Stap 5 Sny die haringfilette in klein stukkies.
- Stap 6 Skuif die gloeilamp, sny dit in die helfte en sny dan elke helfte van die mat met dun halve ringe.
- Stap 7 Plaas al die groente in 'n bak.
- Stap 8 Meng al die bestanddele, gooi dit met groente-olie, ligte sout (indien nodig) en meng weer.