Sop met sampioene en aartappels

Aartappels moet gewas en gepoleer word, in blokkies van medium grootte gesny. Gooi die karton. Bestanddele:

• Mushrooms - 300 gram
• Aartappels - 600 gram
• Uie - 200 gram
• Room 15-20% - 500 Milliliter
• Sol - 1 Knippie
• Peper - 1 Knippie
• Groente-olie - 2-3 Art. lepels

instruksies

Aartappels moet gewas en gepoleer word, in blokkies van medium grootte gesny. Gooi die aartappels met water, sy het dit net bedek, dan sout en peper. Kook die aartappels totdat dit klaar is. In die tussentyd, skil ui en fyngekap, en sampioene sny in medium skywe. Voeg in 'n groot braaipan die ui in groente-olie by, voeg die sampioene 'n bietjie bymekaar en braai verder. Sout en peper. Dan, wanneer die aartappels gereed is, kap dit en sampioene met uie in 'n blender (water met aartappels vooraf dreineer). Plaas die mengsel in 'n kastrol en voeg die room by. Bring kook, maar moenie kook nie.

Porsies: 6-10