Snoekie in foelie

Die hoofrolle in hierdie resep is snoekie. Snoek moet vars wees, nie gevries word nie - dan Bestanddele: instruksies

Die hoofrolle in hierdie resep is snoekie. Snoek moet vars wees, nie gevries nie - dan sal alles uitkom. Ons poke moet gesny word, sny al die kieue af - alles is standaard, soos met enige ander vis. Smeer die snoek van buite en binne met suurlemoensap, vryf dit met jou gunsteling speserye (soos vir my, tiemie, roosmaryn en koljander, en natuurlik sout en peper) ideaal. In die maag voeg ons 'n paar suurlemoenblare in, dan word die snoekie in suurlemoen geweek. Van bo 'n bietjie gooi mayonnaise. Dit is opsioneel, vir dik vleeslikheid. As jy by behoorlike voeding hou - kan jy sonder mayonnaise doen en net olyfolie besprinkel. Bedek die blik met foelie. Plaas ons snoek op die foelie. Vou die vis versigtig in foelie. Te styf is dit nie nodig nie - anders sal dit in die proses breek. Ons laai die bakplaat in die oond, wat reeds tot 200 grade verhit is. Na 20 minute daarna neem ons die bakplaat uit, maak die foelie oop en stuur die vis terug na die oond. Bak nog 10-15 minute tot gaar. Eintlik is die vis reg! Dit bly net om dit mooi op die tafel te sit. Hier laat ek jou plek vir fantasie :) Sterkte!

Porsies: 3-4