Vir die voordeel van die verbruiker
Om te verstaan wat voedseladditiewe is, het wetenskaplikes sedert hul ontstaan probeer. Die promulgering van navorsing word egter dikwels belemmer deur dieselfde vervaardigers wat aktief voedseladditiewe gebruik om hul produkte te produseer. Wanneer produsente daarvan beskuldig word dat hulle worsies en selfs brood in hul yoghurt skuif, is die sterkste argument "vir" die lang raklewe wat hulle verskaf. Preserveermiddels, stabilisators en ander stowwe wat wors, vleis, melk en selfs brood verskaf, lyk altyd lank, kleur en vorm nodig, sodat jy die produk van die fabriek na die pakhuis kan bring, en dan na die supermark. En al op die winkelrak moet 'n brood wors of koek die oog vir minstens drie tot vyf dae behou. Dit is beslis gerieflik. Maar die produk, gelaai met addisionele insluitsels, het 'n nadelige uitwerking op die liggaam.
Nie alle yoghurt is ewe nuttig nie
Die produk stokperdjie is so sterk dat dit gewoon is om net te praat oor die skadelikheid van verbode voedseladditiewe. In elke land wissel hierdie lys. Daar is egter ook bykomende aanvullings, wat dikwels verskil van dié wat verbode is deur die feit dat hul effek op ons liggaam nog nie volledig bestudeer is nie. Nietemin is die president van die Nasionale Vereniging van Genetiese Veiligheid Alexander Baranov oortuig dat selfs joghurt en suur-melk-drankies, wat gewoonlik as gesonde kos beskou word, nie regtig nuttig is nie. Nuttige suurmelkbakterieë sterf net nadat al die aggressiewe chemie bygevoeg is. Dit bied yoghurt langtermyn bewaring, smaak, kleur en konsekwentheidstabiliteit. Sowat ses maande gelede het Europese wetenskaplikes 'n grootskaalse studie gedoen oor die samestelling van yoghurt van verskeie groot produsente. Die rede vir die laboratoriumtoets was reklame-eise oor die voordele van jogurt, wat na bewering vertering verbeter, kan help om siektes van die spysverteringskanaal te voorkom, gewig te normaliseer, voorkoms te verbeter. Wetenskaplikes het versamel al die reklame zamanuhi en hulle gekontroleer vir waarheid. Dit blyk dat byna alle dapper beloftes vals is, en diegene wat nie vals is nie, kan nie bewys word nie. Die effek van baie voedingsaanvullings op die menslike liggaam is nog nie bestudeer nie, maar dit is bekend dat hul effek na baie jare manifesteer kan word, as akkumulasie in die liggaam.
Nie gevang - onskadelik nie?
As voedsel wat bymiddels bevat, nie onderhewig is aan gesaghebbende navorsing nie, beteken dit natuurlik nie dat dit absoluut onskadelik is nie. Die Nasionale Vereniging van Genetiese Veiligheid het inligting gedeel oor watter gevaarlike bymiddels in Rusland toegelaat word. Die gevaarlikste is preserveermiddels en oksideermiddels, wat voorkom in vleis, semi-finale produkte, koeldrank, suikergoedprodukte, gefermenteerde melkprodukte. Ons moet probeer om produkte met 'n minimum rakleeftyd te koop, en wors en wors verkies 'n stukkie rou vleis of vis, wat egter ook preserveermiddels kan bevat. Natriumnitriet E250, natriumnitraat Е251 en kaliumnitraat Е252 word by worsies, worsies, spek vir preservering bygevoeg. Nitriete is ook vervat, byvoorbeeld in groente - beide kweekhuis en grond. In die menslike liggaam word nitriet omskep in nitrate, wat 'n verergering van gastroïntestinale siektes veroorsaak. Nitraatvergiftiging is 'n tipiese lente siekte, wanneer ons probeer om avitaminose te voorkom, koop ons die eerste vars kool, kleurlose tamaties en komkommers. Kenners beveel nie aan om ten minste tot middel Mei aan die groen te leun nie. Ophoop, nitrate kan kwaadaardige gewasse uitlok. E230. E231, E232, bevat fenoliese verbindings, wat selfs in klein dosisse kanker kan uitlok en in groot hoeveelhede selfs tot ernstige vergiftiging lei. Maar aangesien die preserveermiddel slegs op die oppervlak van groente en vrugte toegedien word, was dit dadelik na aankoop deeglik met warm water. In hierdie geval sal jy al die preserveermiddels kan afwas. Sakkariens E954, siklamate E952, asetielsulfan kalium E950, aspartaam E951, wat destyds oorspronklik as 'n chemiese wapen ontwikkel is, het xylitol E968 die lewer nadelig beïnvloed. Xylitol, in die besonder, kan dysbiose veroorsaak. Aspartame verwys na karsinogene, dit kan migraine, uitslag en selfs die agteruitgang van breinaktiwiteit veroorsaak. Meestal word soetmiddels in soetkos- en alkoholiese cocktails, kougom, klaargemaakte speserye, ingemaakte voedsel, halffabrikate, koekgomme aangetref. Die gevolgtrekking dat glutamaat natrium E621 kankerverwekkend is, het Europese wetenskaplikes 'n paar jaar gelede gedoen. Kruiemengsels en geurmiddels met glutamaat, sowel as semi-finale produkte, bouillonblokkies en Koreaanse versnaperinge bevat egter nog steeds smaak en reuk. Die Nasionale Vereniging vir Genetiese Veiligheid beveel aan om so maklik as moontlik produkte met 'n minimum rakleeftyd te gebruik.