Gemmer is ryk aan vitamiene A, B1, B2, C, sink. En ook soute van kalium, natrium, yster, kalsium, fosfor, magnesium. Dit het 'n tert en pittige geur, omdat dit essensiële olies bevat - 1.2-3%, en brandende smaak, hang af van die teenwoordigheid van gingerol. Daarbenewens bevat gemmer al die essensiële aminosure - metionien, tryptofaan, borneol en ander.
Met die hoeveelheid nuttige stowwe is gemmer baie naby aan knoffel, maar dit het nie 'n onaangename reuk nie. Gember, sowel as knoffel, verhoog die liggaam se weerstand teen infeksies en vermy kieme. Die chemiese elemente in gemmer stimuleer die vorming van maagsap en verbeter vertering. Gemmer voed alle weefsels, normaliseer bloedsirkulasie.
Gemmer is 'n antiemetiese, spysverteringskanaal, pynstiller en sweetshop. Gunstig beïnvloed die respiratoriese, spysverteringstelsel en maag. Dit word gedoen om die skadelike uitwerking van dierlike gifstowwe uit te skakel, om diarree te stop. Voorkom ontwikkeling van kanker van die rektum en dikderm. Verlig die simptome van naarheid in toxicose en seesiekte. Verlig spasmas in pynlike, swaar menstruasie. Dit verhoog immuniteit, het sweet eienskappe.
Reëls vir gemmer
Dit is beter om vars gemmer as in poeier of gedroogde vorm te gebruik, want in vars gemmer is daar meer aktiewe stowwe en meer geure. Die vars wortel van gemmer moet glad, stewig wees, dit moet nie vorm en enige swart kolle hê nie. Voor gebruik moet vars gemmer geskil word. Vars gemmer met vel kan tot 3 weke in die yskas gestoor word, en in die vrieskas tot 6 maande. Gemmerpoeier in die yskas word vir langer as een jaar gestoor.
Die belangrikste reël, die geur en smaak van gemmer hang af van watter stadium van die voorbereiding gemmer bygevoeg word. As ons gemmer in die begin van die voorbereiding plaas, sal die geur van gemmer swakker wees, en aan die einde van die voorbereiding sal die geur sterker wees. Gember word gebruik om lekker skottelgoed te maak, om rys te kook. Van gemmer kan jy 'n heerlike limonade berei, van heuning, water en suurlemoensap.
Gemmerlemonade
Neem 3 liter water, 5 eetlepels heuning, 50 gram vars gemmer, 3 groot suurlemoene.
Natrem gemmer op 'n fyngraaier, voeg water 1,5 of 2 koppies water by, druk die sap van suurlemoene en sit dit 20 minute lank op 'n stadige vuur. Kom ons afkoel, voeg heuning by die mengsel, roer en verdun met soutwater na smaak. Lemonade is gereed.
Gemmerpoeier, met 'n tert, aangename geur, word in seekos gebruik vir varkvleis in soet en suur sous. 'N aangename geur gee gemmer vis en hoender bouillon, sop hoender, vleis, lam, oor. Gingervleis warm geregte maak nie net geure nie, maar verbeter ook die smaak van hierdie skottelgoed. Spice word bygevoeg aan geregte van gans, kalkoen, hoender, vark, kalfsvleis, beesvleis, lam. Gember word wyd gebruik in suikergoedprodukte: spanspek, lekkergoed, koeke, peperkoek, koekies.
Sedert antieke tye is gemmer bekend as 'n medisyne en as 'n spesery. Gemmer is nuttig vir medisinale doeleindes in die vorm van poeier, sous, infusie. Dit word aanbeveel vir pyn in die maag, belching, braking, spysvertering, griep, met 'n verkoue. Gemmer verlaag cholesterol in die bloed. In oostelike medisyne word geglo dat dit rou en digte materiaal van die brein en larinks verwyder, die liggaam versag, blokkasies in die lewer oopmaak, die geheue versterk.
Gember koue behandeling
Verskeie maniere hoe om die liggaam te beskerm met behulp van gemmerwortel.
Sny ongeveer 'n halwe sentimeter gemmer, skop dit uit die vel en sit dit in jou mond. Met hierdie stuk gemmer, tot jy tin voel. Wanneer die effek van essensiële olies afneem, 'n bietjie gemmer. Dit is dus moontlik om die helende effek van hierdie wortel te verleng.
In die tydperk van akute respiratoriese infeksies sal vars gemmer voorkom dat hulle siek word. 'N stuk gemmer sal jou beskerm teen siekte, dit sal jou keel en mond beskerm. Om dit te doen, skil die vel, sny 'n klein hoeveelheid gemmer, sit dit in jou mond en saai tot die effek van die helende bestanddele en essensiële olies afneem, dan 'n bietjie gemmerstuk.
As die tand seer, as 'n bietjie gemmer sny op die tand, sal dit help om die pyn te verminder. Gember vernietig skadelike mikrobes, dit sal 'n aangename reuk hê. As jy dit kou, kan jy veilig na die tandarts gaan, sonder vrees dat die dokter by die reuk van sy mond sal frons.
Nuttige eienskappe van gemmer
Behandeling van longsiektes
Gemmertinktuur word gebruik as 'n spysverteringskanaal, dit word gebruik in die behandeling van verskeie pulmonale siektes. Hierdie middel verwyder die spanning van die borsspiere en verwyder die lugweë. Vir eksterne gebruik, gemmer word gebruik om velsiektes te behandel, tinktuur maak die vel meer elasties en meer elasties, is 'n middel om ontslae te raak van aknee.
Om bloedsomloop te stimuleer
Warm batjies met gemmer is die ideale manier om bloedsirkulasie te stimuleer. Hulle moet daagliks geneem word. Na net een week kan jy seker wees dat hierdie middel effektief is. Prosedures moet 4 weke wees.
Vir die behandeling van infeksies
Om die longe van verskillende infeksies skoon te maak, moet jy daagliks gemmertee drink vir 20 dae. Die resultate sal na 10 dae gemmertee sigbaar wees. Gaan voort met behandeling tot volledige herstel.
Gemmertee van depressie en verkoue
Bestanddele: gemmer, groen blaar tee, kookwater, 'n bietjie heuning, rooi, warm peper.
In Indië is die gewildste winterdrank gemmertee met suurlemoensap. Ons beveel aan om brosskywe gemmer te kook - 10 of 20 gram per 1 koppie. Voeg 'n paar melissa, 'n ander kruie of kruisement, suurlemoensap by. Ons sal 'n uitstekende drankie kry wat in die oggend opwek, optel en baie beter is as koffie.
Drink met gemmer
Bestanddele: 2 eetlepels vars kruisement, 4 eetlepels oranje of suurlemoensap, 5 eetlepels heuning, 3 eetlepels gerasperde gemmer, 1,2 liter water.
Kook die water, voeg heuning by, gember en roer. Druk deur 'n sif, druk die maksimum hoeveelheid vloeistof uit gemmer. Voeg sap en 'n knippie swartpeper by. Voeg uiteindelik 'n bietjie vars kruisement by. Ons gebruik warm.
Gemmertee vir gewigsverlies
Ons neem 'n termos met 'n inhoud van 2 liter. Ons broei tee in die oggend. Ons sit die termo's aan en gedurende die dag geniet ons 'n koppie tee. As ons eet voor eet, sal tee die gevoel van honger versteur.
Ons gebruik knoffel om die effek van gewig te verloor
Ons kook die gemmer met knoffel. Dan kan jy vinnig gewig verloor. Vir 'n groot termos vir 2 liter, neem ons die wortel van 'n gemmer die grootte van 'n pruim, sowat 4 sentimeter en 2 knoffelhuisies. Ons sal skoon en sny in dun skywe gemmer. Ons gooi twee liter kookwater en dring daarop aan. Dan neem ons die knoffel en gemmer uit.
Gemmertee
Die samestelling van klassieke gemmertee sluit vars oranje of suurlemoensap, swartpeper, kruisementblare, heuning, suiker, vars gemmer in. Op 'n liter water vat ons die wortel van gemmer, ons sal dit skoonmaak en ons sal dit op 'n klein ruit wryf. Ons sit gemmer in kokende water en kook vir 10 minute op 'n klein vuur en voeg swart peper na smaak. Verwyder van hitte, spanning, suiker, sap 1/3 van oranje of suurlemoen. Voeg mintblare, 'n stukkie suurlemoen by, geniet die geur en smaak van hierdie genesingsdrank. Hierdie uur sal die simptome van 'n begin koud verwyder, opgewonde wees en jou gelukkig maak met jou sonlig.
Gemmer bewaar
Wel, ons sal 6 lemoene spoel, dit in kwartiere sny, elk in dun skywe gesny. Ons sal 4 suurlemoen in klein stukke sny, 200 gram vars gemmerwortel word skoongemaak en in blokkies gesny. Ons sal 'n stroop uit 1 liter water en 1,5 kg suiker sweis. Sit die bestanddele in 'n warm siroop, meng. Kook en draai dit af. Jam laat staan vir nag, by kamertemperatuur. Kook die volgende dag kook en kook oor lae hitte en roer vir 15 minute. Ons sal uitkyk in blikkies, ons sal die deksels sluit. Jam is gereed, ons stoor in die yskas.
Nou, om die reëls vir gemmer en sy voordelige eienskappe te ken, kan jy gemmer gebruik om gesondheid, die liggaam te verbeter en jou gesondheid vir baie jare te verbeter.