Agtergrond van die probleem.
Om 'n bekende spreekwoord te parafraseer, kan 'n mens met alle gronde verklaar dat in ons huis "die kombuis oor die kop is". Die woning van die Russiese man van die vroegste tye is gereël sodat die plek waar die kos gekook word (stoof) 'n sentrale posisie in die kamer gegee word. Met die koms van privaat koshuise en dan groot stedelike woonstelle is hierdie tradisie vir 'n geruime tyd vervang deur 'n Europese manier om die kombuis uit die "skoon" kamer te skei, maar in die Sowjet-era, toe gewone mense in die huise gevestig het, het die tradisies teruggekeer en die kombuis het aktiewe sosiale lewe geword. Vandag is die konsep van "kombuis in Russies" 'n verskynsel oor die hele wêreld bekend, en buitelanders beskou dit as deel van 'n nasionale eksotiese.
Hoekom hou ons daarvan om in die kombuis te sit?
As jy dink oor die betekenis van ons tradisie om gaste nie ver van die "huishaard" te aanvaar nie, ontstaan gedagtes onwillekeurig oor die eienaardighede van die Russiese mentaliteit. Miskien gaan dit alles oor ons luiheid "Oblomov": hoekom berei kos in die sitkamer of eetkamer, wanneer dit baie geriefliker is om daar te dek waar dit voorberei is? Of dalk wil die praatryke Russiese gasvrou nie uit die algemene gesprek uitval nie, tussen die kombuis en die sitkamer? Of selfs makliker: die kombuis so lekker ruik van pasteie wat jy nie wil nêrens heen gaan nie. In elk geval, as al die bogenoemde naby jou is, moenie buig vir enige neigings van vreemde mode nie: sit in die kombuis, neem gaste daar en versier na jou smaak.
Wanneer die kombuis klein is ...
Miskien is dit die mees algemene probleem. Die mees optimale oplossing is om die kombuis met die volgende kamer te kombineer. Dit kan 'n saal, 'n sitkamer of selfs 'n kamer wees wat jy altyd onder die slaapkamer gegee het. Om die gerief van die woonstel as geheel te heroorweeg, is dit in elk geval moontlik om 'n gemaklike en gesellige kamer te kry.
Welkom by die woonkamer.
Hierdie idee hou nie van almal nie: baie beskou die kombuis as 'n aggressiewe omgewing - tot op sekere hoogte is hierdie stelling nie ver van die waarheid nie. Maar met vandag se vlak van tegnologie, is dit heel moontlik om irriterende tekortkominge tot 'n minimum te beperk. In elk geval kan die belangrikste "newe-effekte" - die reuk van kook en kook - maklik verslaan word met goeie ventilasie en ventilasie. Wat die organisasie van die kombuisruimte betref, is daar geen twyfel dat vandag se neiging van die kombuis ontslae raak as 'n aparte kamer (met meubels en ander eienskappe van die kamer). In die projekte van jong argitekte van persele wat as "kombuis" aangewys word, word dit kleiner, en dit is nie verbasend nie. Danksy die veelheid huishoudelike toestelle het die proses van kook baie meer aangename en estetiese geword - so hoekom steek dit weg en skei dit van die res van die woning? Tot onlangs is die werkarea wat in een reël langs die muur in die kombuis-woonkamer gestrek is, probeer om te "camoufleer" met behulp van 'n glygordyn of partisie. Vandag, toe almal lankal besef dat 'n woonstel nie 'n vertakking van 'n restaurant is nie, en niemand hier vir ure by die stoof gaan staan nie, word die kombuis sone meer gereeld versier in die vorm van 'n elegante kroegbank, oorgedra na 'n venster of in die algemeen so 'n "eiland" in die middel.
Nuttige venster.
Hierdie oplossing, wat help om kos vir die verbruiker te bring, is so oud soos die wêreld: jy stamp net in die kombuismuur langs die sitkamer, 'n klein venster, voorsien dit met 'n deur en 'n skinkbord met kos. In hierdie geval bly jou klein kombuis 'n suiwer werksarea - net 'n "laboratorium" vir kook. Al die geselligheid en glans gaan na die volgende kamer: daar naby die befaamde venster maak jy 'n eetarea. Jy roer 'n groot tafel, stoele of 'n hoekbank. Die res van die kamer word arbitrêr gevorm, maar verkieslik in dieselfde styl. Die kombuis in hierdie situasie is soveel as moontlik vry van oormaat, maar die volle program om dit met moderne tegnologie te bepaal. Ideaal vir sulke gevalle is die hoë-tegnologie styl: metaaloppervlaktes, glasplankies, sommige natuurlike hout, teëls of laminaat op die vloer. Voltooi jou laboratorium met geplant en hang hier en daar plante - en 'n gemaklike pragtige "kos" is gereed vir gebruik. Dit is lekker dat, in teenstelling met 'n moeisame projek met die sloop van 'n muur, 'n spesiale venster nie aparte goedkeuring en magtiging benodig in amptelike gevalle nie, aangesien herbeplanning nie tel nie.
Bar toonbank: nie net versiering.
Om 'n kroeg by die huis te hê, word beskou as mode en gesogte - dit lyk soos in 'n fliek, en die ruimte self "gesoneer". Intussen word dit slegs as 'n meubel of dekoratiewe detail gebruik. Baie meer bedagsaam is die opsie wanneer die kroegbank 'n volwaardige element van die kombuistoerusting word: dit kan in verskeie huishoudelike toestelle (yskas, skottelgoedwasser, mikrogolf, ens.) Gebou word, in sy ingewande, gerieflike kaste en laaie. Dan van die kant van die kamer het jy 'n hoë tafel met stoelgang (eintlik 'n kroeg) en van die kombuis - 'n volle werkoppervlak. Om te verseker dat die staanplek nie in jou kombuis nutteloos word nie, moet jy vooraf dink aan wat jy "begin" het, en nie 'n gereedgemaakte weergawe koop nie, maar bestel jou eie volgens 'n individuele projek.
Vrae van ergonomie.
Nie sleg nie, die ontwerp van 'n moderne en ergonomiese (dit is gerieflik vir beweging en werk) kombuis, om die probleem wetenskaplik te benader - met inagneming van die professionele tegnieke, reëls en standaarde van sulke uitlegte. In die kern van enige kombuisuitleg is die sogenaamde "werkdriehoek", wat bestaan uit 'n yskas, 'n wasbak en 'n stoof. Selfs as jy 'n baie groot kombuis het, moet die afstand tussen die pieke van hierdie driehoek nie 3-6 m oorskry nie (en indien moontlik minstens hierdie syfer wees).
In die volgorde van die ligging van alle werksareas, moet kooktegnologie opgespoor word:
- kos berging area (yskas),
- Voorbehandelde sone van die produk (plek vir skoonmaak),
- produk was sone,
- sone van sny,
- hittebehandeling sone van die produk,
- bedieningsarea van die finale produk (dit kan 'n eetkombuis of bedientafel wees).
Ons kry ruimte deur sluwe.
As jy nie geleenthede het vir enige wêreldwye veranderings nie en die grootte van jou kombuis veel te wense oor laat, is daar niks meer te doen nie, maar gebruik allerhande truuks om aan die een kant die voorkoms van 'n groter kamer te skep en aan die ander kant werklik 'n manier vir jouself te vind 'n bietjie spasie.
- Versier jou kombuis in ligte kleure.
- Bestel individuele meubels vir jou kombuis, met inagneming van al sy ruimtelike moontlikhede van vloer tot plafon (die gerieflikste vir 'n klein vierkante kombuis is die L-vormige uitleg).
- Koop multifunksionele toerusting (voedselverwerker met blender, vleisgrinder en groenteskuurder in een persoon, mikrogolf met grill en konveksie, ens.).
- Bou al die toerusting, insluitend ook die yskas, in die kombuispaneel.
- Gooi die skottelgoedwasser weg.
- Indien nodig, beweeg die wasbak en gasstoof.
- Kry rekkies met hake vir plasing op die mure van klein dinge.
- Elimineer die deur of laat dit gly (vou).
As die kombuis is ruim ...
In nuwe geboue het kombuise oor die algemeen 'n groot voetspoor, en die probleem om spasie te bespaar, verdwyn op sigself. Maar 'n ander ontstaan: hoe om hierdie "wonings" wat op jou kop geval het, te vul, as jy aan die een kant gewoond geraak het aan "oulike" druk, en aan die ander kant - nooit aan die kwessies van kombuismode gedink nie. Intussen bied 'n groot kombuis baie geleenthede vir jou. Dit is skaars die moeite werd om al die huidige tendense in een kombuis gelyktydig te implementeer, maar om ten minste een of twee te neem, is baie nuttig.
Oop kaste en rakke.
Moderne ontwerpers dring daarop aan dat dit nodig is om die boonste vlak van die kombuis "lyn" soveel as moontlik te laai, die klassieke geslote kaste met kabinette sonder deure of in die algemeen met 'n stelsel van oop rakke te vervang.
Nie-geboue toestelle.
Dieselfde idee van 'n "oop" kombuis kan ondersteun word deur ontslae te raak van massiewe "houers" vir huishoudelike toestelle. Om dit te doen, koop mooi, elegante kombuis-eenhede (ideaal - metaalstyl), wat goed op metaalrakke sal lyk - hakies of op rakke.
Alles is klein en deursigtig.
Kombuis meubels moet 'n gevoel van ligheid skep, maar dit is beter om te "verdwyn" en verdwaal in die ruimte. Om dit te doen, is dit veronderstel om maksimaal miniatuur te wees en soveel moontlik glas- en ligrefleksieelemente te bevat (kan verlig word).
Rond en ovaal countertops.
Die mees "hit" weergawe van die moderne eettafel is 'n ronde tafel wat ovaal word wanneer dit ontvou word. Tradisionele reghoekige tafels het nou in die skaduwees ingetree en word nou as nie-ergonomies beskou.
Eklekties oor die onderwerp van hoë-tegnologie, ekostyl en vlooien.
So 'n "cocktail" kan so lyk: jy vul jou kombuis met toestelle en gereedskap in hoë-tegnologie-styl (beter met metaalskin). Koop dan "ekologiese" (dit is eenvoudige hout) meubels, en vul dan die oop oppervlaktes met lekker tuisgemaakte goed in die styl van die ouma se romp. As die ruimte dit toelaat, is dit baie belangrik om in so 'n binnekant 'n baie antieke meubelstuk soos 'n prehistoriese kas of 'n ou gesnede koffietafel te kyk. Die belangrikste ding is om dit so te reël dat dit nie uit die konteks val nie ".
Moenie herstel nie, en "verander klere."
As jy nog nooit 'n versierde binnekombuis gehad het nie - die ontwerp maak dit duidelik nie seerkry nie. Maar daar is nie tyd of geld vir herstelwerk nie. Wat moet ek doen? Jy kan probeer om die kombuis ten minste ekstern te verander.
- Koop 'n kleefband en bedek dit met al die oppervlaktes van die kombuismeubels (insluitend die kombuistafel).
- Verwyder die ou gordyne en vervang dit met iets nuuts - elegante blindings, Romeinse of rolblind (dit is wenslik om te verander en die stelsel van hul bevestiging).
- Gooi die ou kombuisstoelgange uit en vervang dit met klein sagte stoele (dit is meer werklik) of dra dit ten minste met 'n nuwe lap of film (beter as verskillende kleure of skakerings).
- Op vrye plekke, heg aan die mure oop rakke, waarop jy verskillende kombuisversierings sal plaas: vase, bottels, kruike, potplante (hoe meer "greens", hoe makliker sal dit wees om asem te haal).